Juha od hokaido bundeve pomoći će nam kod depresije i lošeg raspoloženja, a zbog visokog sadržaja karotenoida izvrstan je poticaj za imunosni sustav.
Budući da sve ostale sastojke zacijelo imate kod kuće, u trgovinu svratite tek po hokaido bundevu.
Sastojci za 4 do 6 osoba:
1,5 kg hokaido bundeve
2 srednje velika luka
1 litra vode
0,5 - 1 litra zobenog mlijeka (ili ga zamijenite vodom)
suncokretovo ulje
sol
papar
muškatni oraščić
Priprema:
Operite bundevu hokaido, izrežite nečistoće, ali je nemojte guliti. Izvadite sjeme žlicom. Narežite bundevu na veće kocke.
Nasjeckajte luk.
Na suncokretovu ulju popržite luk, dodajte kocke bundeve hokaido i pirjajte zajedno.
Dodajte vodu da sve bude dobro pokriveno. Kuhajte dok se kocke ne raspadnu. Potom sve pasirajte mikserom. Ovisno o gustoći ju...