Vrijeme je od sarmi, fažola i gulaša. Rijetki su oni koji okreću glavu od stola kada su za ručak spomenuta jela, a još je većini milije kad ove spize ostane za sutradan.
Zašto? Zato što je nepisano pravilo da su spomenuta jela bolja drugi, pa čak i treći dan.
Grah se, primjerice, može podgrijavati nekoliko puta i čini se kako je iz dana u dan još ukusniji.
- Postoji objašnjenje zašto je bolji drugi dan. Sigurno ste primijetili kako se grah preko noći zgusne i otpusti škrob koji mu daje posebnu aromu. I tu je caka - kaže nam chef Branko Ognjenović, veteran hrvatske kulinarske scene.