Kada razgovaramo o salatama, mogli bismo se složiti da postoje dvije kategorije ljudi. Prvi su oni kojima su salate dosadne, neukusne i nedovoljno zasitne, dok su drugi oni koji niti jedan obrok ne mogu zamisliti bez njih.
Ako ste u ovoj drugoj kategoriji, ne sumnjamo da ste ih isprobali na razne načine, s egzotičnim začinima, namirnicama i dresinzima, no ako ste pak neki od ovih koji ne vide neko zadovoljstvo u konzumaciji salate, možda vas nakon Twitter savjeta Elana Galea, neki unutarnji osjećaj ipak nagna da im date priliku.
Iako su salate nerijetko bogate zdravim namirnicama i vitaminima, većina ljudi pokraj ovako upakiranog zdravog obroka ipak će izabrati nešto malo manje nutritivno, ali znatno ukusnije.
Elan Gale odlučio se takve ljude razuvjeriti i objasniti im da je osnovni problem kod salata taj što ih pripremaju na nezanimljiv i dosadan način. Također, otkrio je i nekoliko odličnih savjeta uz kojih će vam se salata definitivno popeti na ljestvici najdražih obroka.
Na svom Twitteru, Gale je u devet koraka prezentirao načine uz pomoć kojih će vaša salata živnuti okusom, mirisom i bojom te se pretvoriti u ukusnu poslasticu, a kojim god redoslijedom krenuli, najvažnije je da ih zaista i isprobate. Pa krenimo:
1. Kada začinjavate salate, nemojte misliti da je samo dresing bitan. Bitan je svaki sastojak i zato se svakom posvetite kao da ćete ga jesti zasebno. Stoga, posolite krastavac i rajčicu, a avokado ne zaboravite pokapati limunom.
2. Ne koristite samo jednu vrstu zelene salate. Probajte s rikulom, matovilcem, radičem, endivijom ili bilo kojom drugom vrstom koja vam se sviđa. Bitno je samo da pomiješate sve zelenilo i uživate u njemu.
3. Ne bojte se ni ljutih začina, ali ni ljutkastih sastojaka. Jeste li ikada probali rotkvice i sjemenke Jalapeno paprike. Ako ste ljubitelj malo jačih okusa, salata u ovom stilu oduševit će vas.
4. Nikada ne zaboravite koristiti začine, i to razne. Probajte s bosiljkom, vlascem, peršinom, ružmarinom ili korijanderom. Kombinirajte ih i otkrijte novo iskustvo okusa.
5. Mozzarella nije jedini sir koji se dodaje u salatu, zato dajte šansu feta siru. Ovaj tip sir pojačat će okus i dati posebnu notu vašoj salati, a svakako ga prije korištenja ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
6. Kada su u pitanju dresinzi, ne bojte se eksperimentirati. Koristite maslinovo i bućino ulje, razne vrste octa te sok naranče i limuna. Kada smjesa postane homogena, začinite je po želji.
7. Pri začinjavanju koristite hren, senf, mljeveni češnjak, med, tabasco ili bilo koji drugi dodatak kojeg favorizirate. Najbitnije je da uživate u tome i da vam se okusi ljube po vašem guštu.
8. Budite razigrani, istražite svoj hladnjak i smočnicu. Iskoristite namirnice koje baš i ne cijenite najviše. Možda upravo takav spoj bude vaša dobitna kombinacija.
9. Sjetite se da će vaša salata biti onoliko dosadna ili zabavna koliko joj vi to dopustite. Zato se prepustite mašti i možda salata postane vaš obrok broj 1.