Svi bi se na svijetu valjda bili spremni zakleti da, ako išta znaju spremiti, to je - tvrdo kuhano jaje. Većina zacijelo i zna obaviti tu "rutinsku operaciju", no nisu svi jednako vični s onim što slijedi nakon kuhanja.
Ljuštenje ljuske sa skuhanog jaja, ta mala, jednostavna, gotovo svakodnevna radnja, može se lako pretvoriti u pravu noćnu moru. Onu u kojoj ljuska povuče trećinu bjelanjka, onu u kojoj se nokti zabijaju i sve raskopavaju...
Sva tajna jednostavno i uspješno oguljenih jaja leži u činjenici da ih se treba vrhunski ohladiti i to najbolje kockama leda.
Kulinarska ekspertica Laura Fuentes u svom videu otkriva i kako je starost jaja bitna stavka u planiranju glatkoće jaja, ukoliko vam trebaju za daljnju obradu poput punjenja. Ukoliko želite računati s besprijekornim po...