Društvene mreže već godinama pretvaraju svakodnevne kućanske uređaje u "kuhinjske pomagače". Korisnici su dosad pekli kolače na kontrolnim pločama automobila tijekom ljetnih vrućina, pripremali jaja u kuhalima za vodu, tostirali sendviče glačalima, pa čak i kuhali hrenovke u aparatima za kavu.
Najnoviji viralni trend otišao je korak dalje – večera se priprema u perilici posuđa!
Video koji je posljednjih dana privukao veliku pozornost objavila je Amerikanka Jane Brain. U snimci pokazuje kako dva pileća filea stavlja u staklenku i čvrsto zatvara poklopac. U drugu staklenku ubacuje tjesteninu, prelijeva je kipućom vodom iz kuhala i također zatvara.
Obje staklenke potom slaže u perilicu posuđa, uključuje program pranja na visokoj temperaturi i čeka da uređaj odradi cijeli ciklus. Kada je pranje završilo, iz perilice vadi staklenke i pokazuje rezultat – piletina je kuhana na pari, a tjestenina je omekšala. Uz osmijeh zaključuje: "Večera je poslužena", piše Index.hr.
Internet nije bio impresioniran
Video je u kratkom roku prikupio velik broj pregleda i tisuće komentara, ali reakcije publike bile su uglavnom skeptične.
"To što nešto možeš napraviti, ne znači da bi trebao", napisao je jedan korisnik.
"Večera definitivno nije poslužena", komentirao je drugi.
Mnogi su upozoravali na to da piletina možda nije dovoljno termički obrađena, a među najpopularnijim komentarima našla se i šala: "Tko večera? Sal Monella", aludirajući na bakteriju salmonelu.
Ipak, bilo je i onih koji tvrde da su sličnu metodu već koristili za pripremu lososa ili povrća te da kuhanje u perilici posuđa nije nikakva novost.
Zapravo, ova ideja postoji desetljećima
Iako mnogima zvuči kao još jedan internetski izazov, kuhanje u perilici posuđa nije nastalo s društvenim mrežama. Ovakva metoda povremeno se spominje desetljećima, a pojedini kuhari eksperimentirali su s pripremom ribe ili povrća u vakuumski zatvorenim vrećicama koristeći toplinu koju stvara perilica tijekom ciklusa pranja.
Princip je jednostavan – hrana se ne kuha u vodi iz perilice, nego u potpuno zatvorenoj posudi ili vakuumskoj vrećici, dok je zagrijava vruća para i temperatura unutar uređaja.
No činjenica da je metoda poznata ne znači da je i sigurna.
Zašto stručnjaci ne preporučuju kuhanje u perilici?
Za razliku od pećnice, lonca ili sous vide uređaja, perilica posuđa nije dizajnirana za pripremu hrane niti održava preciznu temperaturu tijekom cijelog ciklusa.
Programi se razlikuju od modela do modela, temperatura može oscilirati, a nije zajamčeno da će unutrašnjost hrane – posebno piletine – dosegnuti najmanje 74 Celzijeva stupnja, temperaturu koja se smatra sigurnom za uništavanje opasnih bakterija poput salmonele.
Postoji i dodatni rizik ako staklenke ili vrećice nisu potpuno nepropusne. U tom slučaju hrana može doći u kontakt s vodom za pranje, ostacima deterdženata ili sredstava za ispiranje, što je čini neprikladnom za konzumaciju.
Stručnjaci za sigurnost hrane zato upozoravaju da ovakve viralne eksperimente nije pametno prenositi u vlastitu kuhinju, bez obzira na to koliko uvjerljivo izgledali na društvenim mrežama.
Viralni sadržaj ne znači uvijek dobru ideju
Veliki dio sadržaja koji postaje viralan temelji se upravo na neobičnim, šokantnim ili neočekivanim prizorima koji privlače pažnju korisnika. No ono što donosi milijune pregleda ne mora biti korisno, praktično ili sigurno.
Kuhanje večere u perilici posuđa možda jest zanimljiv eksperiment za video od jedne minute, ali kada je riječ o pripremi hrane, stručnjaci i dalje imaju vrlo jednostavan savjet – koristite uređaje koji su za to i namijenjeni.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....