AKTUALNOZašto šipak puca na stablu i može li se to uopće spriječiti?

Šipak ili nar (Punica granatum) omiljeno je jesensko voće koje uspijeva u mediteranskoj klimi. Ipak, jedan problem često se pojavljuje upravo u jesen, kada plodovi dozrijevaju. Riječ je o pucanju kore, koje smanjuje tržišnu vrijednost plodova i otežava njihovo skladištenje.

Zašto dolazi do pucanja kore?

Do pucanja kore šipka najčešće dolazi zbog naglih promjena u opskrbi vodom. Tijekom ljeta stablo i plod izloženi su suši, a problem nastaje kada nakon duljeg sušnog razdoblja u tlo naglo dospije veća količina vode, što se često događa nakon prvih obilnih jesenskih kiša.

Sočni sjemeni omotači, koje jedemo, nalaze se unutar kore i tijekom razvoja ploda povećavaju svoj volumen. Kada plod nakon sušnog razdoblja naglo počne upijati vodu, unutrašnjost se širi, stvarajući pritisak na koru koja se ne može dovoljno brzo rastegnuti pa dolazi do pucanja.

Osim naglog dotoka vode i prekomjerne vlažnosti tla, na pucanje mogu utjecati i visoke temperature, premda su promjene u opskrbi vodom jedan od važnijih čimbenika.

Kako spriječiti pucanje plodova?

Iako pucanje nije moguće u potpunosti spriječiti, njegovu pojavu možemo ublažiti pravilnom njegom stabla. Tijekom ljeta preporučuje se ujednačeno navodnjavanje, primjerice sustavom kap na kap, kako bi se održavala stabilna vlažnost tla i izbjegle nagle promjene u opskrbi vodom. Važno je i pri sadnji odabrati sorte koje se u lokalnim uvjetima pokazuju manje osjetljivima na pucanje plodova.

Pravodobna berba također je važna jer zrele plodove ne treba predugo ostavljati na stablu, osobito ako se najavljuju obilne oborine.

Kako prepoznati zreli šipak?

Boja kore treba biti karakteristična za sortu koja se bere, a može varirati od žućkaste do tamnocrvene. Zreli plod uglavnom je težak u odnosu na svoju veličinu, što upućuje na dobru ispunjenost sočnim sjemenim omotačima. Također, zreo šipak često poprima blago uglat oblik jer se sjemeni omotači u kasnijim fazama dozrijevanja povećavaju.