Bosiljak znamo svi, jedna je od najpoznatijih začinskih i ljekovitih biljaka. Uzgaja se zbog nadzemnih dijelova, najviše listova i mladih izboja, a iako se mnogima čini kao jednostavna biljka koju je dovoljno posaditi i zalijevati, bosiljak ima vrlo jasne zahtjeve. Kada mu se osiguraju dobri uvjeti, može uspijevati i na polju i u posudama, a tijekom jedne sezone može dati dvije košnje.
Bosiljak je jednogodišnja toploljubiva biljka podrijetlom iz Indije. Ne podnosi hladnoću, pa se na otvoreno sadi tek kada prođe opasnost od kasnih proljetnih mrazeva. Najbolje vrijeme za sadnju je početak svibnja, odnosno razdoblje kada se tlo dovoljno zagrije i kada su noćne temperature stabilnije. Već pri temperaturi od 0 °C mogu stradati i mlade i starije biljke, zbog čega rana sadnja nosi velik rizik.
Za klijanje bosiljka potrebna je temperatura od najmanje 12 °C, dok u fazi nicanja najbolje rezultate daje viša temperatura zraka, iznad 25 °C, uz dobru vlagu tla. U takvim uvjetima sjeme može proklijati za pet do šest dana. Najbolja temperatura za daljnji rast i razvoj kreće se oko 18 do 20 °C.
PRIPREMA TLA I PROIZVODNJA PRESADNICA
Za uzgoj bosiljka najprikladnija su plodna tla koja se brzo zagrijavaju, dobro zadržavaju vlagu, ali nisu zbijena ni preteška. Na pjeskovitom tlu može se uzgajati samo uz redovito zalijevanje i gnojidbu organskim i mineralnim gnojivima. Teška, hladna i slabo propusna tla nisu dobar izbor jer usporavaju rast i povećavaju mogućnost pojave bolesti.
Osnovna obrada tla obavlja se u jesen, na dubinu od 20 do 25 cm. U proljeće se površina priprema pliće, na oko 5 cm dubine, nekoliko dana prije sadnje. Tlo treba biti usitnjeno, rahlo i čisto od korova. Takva priprema omogućuje bolji prijem presadnica i ravnomjerniji početni rast.
Bosiljak se može sijati izravno na stalno mjesto, ali sigurniji način uzgoja je preko presadnica. Sjeme se sije u redove, a presadnice su spremne za sadnju nakon pet do šest tjedana. Prije iznošenja na otvoreno treba ih nekoliko dana privikavati na vanjske uvjete. Najbolje se primaju biljke koje imaju tri do četiri para listova i visinu od 10 do 12 cm. Sade se u redove razmaknute oko 50 cm, dok je razmak između biljaka u redu 30 do 40 cm. Sadnju je najbolje obaviti po vlažnom i oblačnom vremenu. Ako je dan sunčan, sadi se kasno poslijepodne ili navečer, a nakon sadnje biljke treba odmah zaliti.
NJEGA TIJEKOM RASTA
Bosiljak ima plitak korijen slabije usisne moći, pa mu manjak vode brzo zaustavlja rast. Najveće potrebe za vlagom ima u fazi nicanja, rasta, grananja i cvatnje. Tlo treba biti ravnomjerno vlažno, ali ne natopljeno. Previše vode, naročito u zbijenom tlu ili posudi bez drenaže, može izazvati propadanje korijena.
Tijekom vegetacije važno je održavati usjev čistim od korova. Provodi se međuredno kultiviranje i okopavanje, a ako je bosiljak sijan izravno, po potrebi se prorjeđuje. Uz kultiviranje se može obaviti prihrana dušikom, a prihrana se ponavlja nakon prve košnje kako bi biljke razvile novi porast. Učinak prihrane znatno je bolji kada se usjev navodnjava.
Za dobar prinos i kvalitetu bosiljak mora rasti na osunčanom mjestu. Sjena mu ne odgovara jer biljke tada postaju izdužene, slabije razgranate i manje aromatične. Ne voli hladno i kišovito vrijeme, a dugotrajnija vlaga na listovima može potaknuti pojavu bolesti.
BOSILJAK U POSUDI
Bosiljak se lako može uzgajati i u posudama, ali posuda mora biti dovoljno duboka. Preporučuje se lonac dubok najmanje 15 do 20 cm, s otvorima za otjecanje vode. Bez dobre drenaže korijen brzo strada, naročito tijekom ljetnih vrućina kada se biljke zalijevaju svakodnevno.
Za posude su praktični gotovi supstrati jer su prozračni, obogaćeni hranivima i imaju dobar odnos vode i zraka. Može se pripremiti i vlastita mješavina od sterilizirane vrtne zemlje, treseta i pijeska ili perlita. Bosiljak u loncu treba držati na svijetlom i toplom mjestu, uz redovito zalijevanje kada se gornji sloj supstrata prosuši.
Za kuhinjsku upotrebu listovi se beru postupno. Najbolje je prikraćivati vrhove izdanaka iznad para listova, jer se tako biljka potiče na grananje. Ako se pusti da prerano procvjeta, listovi mogu postati grublji, a rast novih mladih izboja slabiji.
KOŠNJA I SUŠENJE
U proizvodnji na otvorenom bosiljak se najčešće kosi dva puta tijekom sezone. Prva košnja obavlja se kada su biljke u punom cvatu, krajem srpnja ili početkom kolovoza. Tada imaju najveći prinos nadzemne mase i visok sadržaj eteričnog ulja. Druga košnja obavlja se u rujnu, prije ranih jesenskih mrazeva.
Reže se po lijepom i sunčanom vremenu, kada biljke imaju najviše mirisa i bolje zadržavaju prirodnu zelenu boju. Visina reza treba biti 8 do 10 cm iznad tla kako bi se nakon košnje razvile nove bočne grane. Nakon prve košnje biljke treba zaliti i prihraniti, jer tada mogu razviti novi razgranati porast.
Dobro osušeni bosiljak treba zadržati zelenu boju, ugodan miris i aromatičan okus. Čuva se na suhom, hladnijem i tamnom mjestu, u dobro zatvorenoj posudi. Tako najdulje zadržava miris i kvalitetu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....