SJAJNA BUDUĆNOSTVišani snažnije krenuli u renesansu čuvene autohtone vugave: smatra se jednom od najboljih bijelih sorti Dalmacije

Višani su odlučili snažnije krenuti u renesansu svoje čuvene autohtone sorte vugave. Tako je u subotu 31. listopada u sklopu Sabatine u Pošpilju, koju organizira Udruga Lavurat za poja, održano stručno kušanje mladih vugava „BUGAVA 2026 WINE TASTING”.

Riječ je o zajedničkom projektu Turističkih zajednica grada Visa i grada Komiže te UNESCO Global Geoparka Viški arhipelag, uz potporu Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije.

Kušalo se desetak mladih vugava ili, kako Višani kažu, bugava. Kušanje je organizirano kao stručno ocjenjivanje naslijepo prema ocjenjivačkim listićima OIV-a (100 bodova), u skladu s protokolom koji časopis Vinske zvijezde kontinuirano primjenjuje u Hrvatskoj. U Ocjenjivačkom povjerenstvu su bili: dr. sc. Goran Zdunić, predsjednik povjerenstva (Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split), Ema Rakuljić, dipl. ing. agr., enologinja i certificirana ocjenjivačica vina, Davor Šestanović, dipl. ing. agr., certificirani ocjenjivač vina (HAPIH), Ilda Stanojević, dipl. ing. agr, ocjenjivačica, Alen Zadravec, ing. agr., tehnolog i konzultant te Maurizio Bellafontana, sommelier i konzultant iz Italije.

Kakve su mlade vugave nakon ovog vrućeg, sušnog ljeta? Kakve će biti vugave iz berbe 2026. ? Nakon kušanja i ocjenjivanja desetak uzoraka sa cijelog otoka Visa dr.sc. Goran Zdunić nam je kazao :

- I ovo kušanje je pokazalo da je izuzetan potencijal vugave, koja se smatra jednom od najboljih bijelih sorti Dalmacije. Kušali smo jako dobra mlada vina vugave, finih aroma, punog tijela, dobre strukture. S obzirom da je godina bila sušna trebalo je paziti na vrijeme berbe, ove godine se bralo dosta ranije. Jako je važno pogodit berbu kad su kiseline i PH dobri, jer je šećera ionako previše. Viški vinari, među kojima ima i nekoliko mlađih proizvođača, ovakvim mladim vinima baš daju nadu u dobru budućnost vugave. Još ovakva mlada vina treba dobro odnjegovat i vugava iz berbe 2026. bit će odlična.

Nakon kušanja i ocjenjivanja mladih vina, u nazočnosti viških vinara održano je predavanje „Bugava jučer, danas, sutra – izazovi od vinograda do stola”, a stručni dio programa zaokružila je tema „Bugava 365 – cjelogodišnji doživljaj destinacije”, posvećena ulozi izvorne sorte u turističkoj ponudi Visa i povezanosti geoloških posebnosti s autentičnošću vinskog podneblja.

- U središtu su vinari Visa i njihova vugava. ‘Bugava 2026 Wine Tasting’ jedno je od ključnih programskih događanja projekta Vinske staze otoka Visa: njime razvijamo autentična iskustva koja podupiru lokalnu poljoprivredu i potvrđuju vinsku tradiciju kao dio kulturne baštine otoka. Usporedno trasiramo vinsku rutu koja povezuje podrume, proizvođače lokalnih proizvoda, ugostitelje i edukativne sadržaje - naglasili su organizatori.