MORI-TEM SrlUljara Poljopromet sezonu prerade maslina u 2026. otvorila s novim modernim pogonom!

U uljari Poljopromet u Opuzenu, u novom renoviranom prostoru na lokaciji u Opuzenu instaliran je visokotehnološki pogon za preradu maslina poznate talijanske tvrtke iz srca Toskane MORI-TEM Srl, koja projektira, proizvodi strojeve i kompletne linije za preradu maslina te proizvodnju maslinova ulja.  Preradom u novoj moderniziranoj uljari uz  tehnologiju koja  zadovoljava najviše tehnološke standarde ne samo u Hrvatskoj već i u Europi maslinarima je osigurana maksimalna kvaliteta ulja iz plodova maslina. 

U svrhu poboljšanja kvalitete i maksimalne učinkovitosti tvrtka Poljopromet odlučila se na prelazak s trofazne na  dvofaznu preradu što znači da se prerada maslina odvija uglavnom bez dodavanja vode (koristi se prirodna vlaga ploda).

Osmišljena kako bi se riješio problem zagađenja otpadnim vodama (posebno popularizirana u Španjolskoj). Suvremeni, kontinuirani centrifugalni sustav odvija se kroz 2 Decantera. Centrifuga ovdje razdvaja smjesu na samo dva dijela; rezultat je čisto ulje te vlažna komina.  Budući da se u procesu ne dodaje vanjska voda, te unutar stroja nema ispiranja, ulje zadržava maksimalnu količinu antioksidansa i ima izraženiju aromu te zadržava sve dragocjene sastojke iz ploda, bogate polifenolima. Ulje je stabilnije za čuvanje  te ima intenzivniji okus i miris.

Pogon je opremljen s dvije linije kapaciteta po 1 000 kg /h svaka, te čak 4 miješalice s vertikalnim miješanjem paste  bez prisustva kisika, čime je spriječena oksidacija. Na taj način razina polifenola u ulju ostaje iznimno visoka. To ulju daje veću stabilnost, duži rok trajanja te naglašenu gorčinu i pikantnost. Nova tehnologija omogućuje precizno upravljanje temperaturom tijekom prerade – jednim od ključnih parametara u očuvanju nutritivnih i aromatskih svojstava ulja. Cjelokupni proces kontrolira se putem glavnog računala i specijaliziranog softvera, čime se osigurava nadzor i stabilnost procesa te smanjuje mogućnost pogreške.

Uljara radi do kraja sezone meljave maslina od ponedjeljka do subote od 11-20 h, a sve informacije i narudžbe mogu se dobiti na broj 020/671-633.

Uljara Poljopromet,  kvalitetna prerada i siguran izbor!