OVO MORATE VIDJETIČak 1500 maslina, ranč alpaka, konji, poniji, vijetnamske svinje, sto kokoši - svaka čast izuzetno vrijednoj farmerici Nikolini Bijelić

Priča o 33-godišnjoj Nikolini Bijelić, iz Valturskog polja kraj Pule, priča je o nevjerojatnoj hrabroj, ambicioznoj i poduzetnoj ženi, velikoj zaljubljenici u prirodu, životinje i poljoprivredu.

Pri tom je bila i ostala svoja, ne odstupa od djetinjih snova, gradeći, pri njihovoj realizaciji, težak i zahtjevan poslovni i životni putokaz, nezamisliv bez beskrajne ljubavi prema životinjama i iskonske povezanosti s prirodom i onim što priroda daje. Unatoč i usprkos predrasudama i stereotipima na račun ženskog roda, pa tako i u poljoprivredi!

Zagreb, Berlin, Dubai

Naša ekipa krenula je sredinom listopada put OPG-a Bijelić Nikolina, sa željom da upozna i predstavi našim čitatelji(ca)ma ovu uspješnu i vrijednu maslinarku, čije je ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje brenda “Kavadah” ove godine osvojilo zlatne medalje u Zagrebu, Berlinu i Dubaiju, prvi put poslano na natjecanja u zemlji i inozemstvu.I

I u Flos Olei našlo je mjesto među najboljima u svijetu. A Nikolina Bijelić osim po svom raskošnom masliniku od 1500 stabala leccina, pendolina, istarske bjelice i buže, te zlatnom ulju, poznata je i po svom Alpaka ranču Kavadah, na kojem na prostranstvu od 12 ha, okruženog šumom, livadama i poljima u skladnom i mirnom suživotu uživaju četiri alpake, pet rasnih konja i dva ponija, dvije vijetnamske svinje, sto kokoši (među kojima i japanske svilene op.a.) te 8 pasa i 8 mačaka. Pravi mali zoološki vrt!

Nezaboravna prva ljubav

Dočekuje nas na ranču puna energije, simpatična i nasmijana, vatrena Nikolina, kao što je i njena crvena kosa i u razgovoru krećemo prvo s pitanjima o maslinarstvu i odakle neobično ime brenda Kavadah? Na etiketi boca s maslinovim uljem u prvom je planu glava predivnog arapskog konja. Za krštenje brenda njezinog ulja, ali i naziv ranča, zaslužan je njezin prvi kupljeni konj, imena Kavadah, koji joj je bio i ostao njezina velika, nezaboravna prva ljubav.

Po riječima Nikoline Bijelić, 2019. kupili su parcelu s manjim brojem maslina, da bi potom sadili nove i nove, i danas imaju 1500 stabala u dva nepregledna maslinika oko imanja. Lani je dobila 1600 litara tekućeg zlata, kada su randmani bili veći, a za ovogodišnju berbu, koju nismo dočekali, tijekom našeg posjeta kaže:

- Nadam se da će biti dobra, ali bi svakako bila bolja da nije bilo ove dugotrajne suše i ekstremnih temperatura. Iako su naše masline navodnjavane, ovo vruće i suho ljeto ostavilo je svoj pečat!

Pregovori s Južnom Korejom

Svoje ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje, kontrolirano od tvrtke Bio Garantie, prodaje na kućnom pragu, te u elitnim restoranima u Poreču, Sv.Nikola i Casa Manzolin, u vlasništvu tate Nikole. Također izvozi u Arapske emirate, BIH, Sloveniju, Austriju, Njemačku, a aktualni su pregovori i s Južnom Korejom, odakle su joj stigli upiti.

U paleti njezinih ekoloških proizvoda je i čaj od maslinovog lista, vrlo cijenjen i tražen među kupcima svjesnih ljekovitosti ovog prirodnog eliksira. Sama ručno bere, pere, usitnjava, suši prirodnim putem, ručno pakira u posebnu ekološku ambalažu, što iziskuje puno vremena i truda. Svaki njezin proizvod nosi naziv njezinog četveronožnog ljubimca.

- Ja sam vam uz to što sam hiperaktivna osoba stalno u pogonu, doista od jutra do mraka, kad sam pod iznimnim i velikim stresom, meni se rađaju nove ideje. Tako sam prošle godine, od silnog stresa, u jednom trenutku došla na ideju da proizvodim i čaj od maslinovog lista, za koji je dokazano da ima antibakterijsko i antiupalno djelovanje, jača imunitet, potiče detoksikaciju, doprinosi ravnoteži i vitalnosti organizma. I evo me sada s čajem - ističe Nikolina.

Također je eksperimentalno započela proizvodnju rakije od maslinovog lista s medom, svojih sapuna od maslinovog ulja i lišća, što je odličan piling, džemova od šljiva i smokve. A među njezinim atraktivnim i prirodnim proizvodima su i sapuni i kupke od alpaka vune, dokazani hipoalergen, koje proizvodi u suradnji s uzgajivačima alpaka iz Austrije, odakle su stigle i njezine četiri egzotične mezimice koje većinom obitavaju u Peruu.

Alpake, poniji, vijetnamske svinje

- Kada sam prije tri godine posjetila ranč alpaka u Sloveniji, odmah sam se u njih zaljubila i rekla sama sebi ja ih moram imati. I tako sam ih kupila od uzgajivača u Austriji, gdje sam živjela s roditeljima od treće do petnaeste godine, a koji su u toj zemlji radili. U to sam vrijeme bila okružena prirodom, životinjama, pa nije čudno da sam odlučila stvoriti svoj prirodni raj, okružena meni najdražim životinjama. Vratili smo se 2007. nakon čega sam završila Gimnaziju, potom diplomirala na pulskom Ekonomskom fakultetu, smjer turizam i nakon faksa sam odlučila samostalno zaplivati poljoprivrednim vodama. I evo me danas tu, s golemim obavezama, velikim planovima i ambicijama. Najveći motiv i energiju daju mi moje životinje, za koje mi je važno da su zdrave, da uživaju u miru i prirodi, gdje ne moraju ništa raditi, jer ja radim za njih s tolikom ljubavlju, koju mi one vraćaju - ističe Nikolina.

Alpake i konje je kupila, ponije je posvojila, kao i vijetnamske svinje, koje je zatekla u masliniku, te dio pasa i mačaka, koji su ostavljeni, a ona ih je uzela pod svoje okrilje.

Posebno je vezana za konje, pa je tako svog neprežaljenog prvog konja Kavadaha kupila od cijenjenog i priznatog uzgajivača konja Damira Volodera, iz Vrbovskog. Posebno mu je zahvalna na pažnji i suosjećajnosti, jer joj je nakon što je Kavadah iznenada uginuo, a ona se borila da ne padne u depresiju, nakon četiri mjeseca darovao nećaka Hawrana, od sestre preminulog Kavadaha, kako bi se lakše nosila s gubitkom prvog joj konja.

Ljubav prema životinjama i briga o njima glavni su joj vjetar u poljoprivredna i poduzetnička jedra, svjesna visokih troškova njihove prehrane, vitamina i minerala, stalne brige veterinara, te danonoćne skrbi.

I na kraju, kad je pitamo za planove, odgovara:

- Proširenje poslovanja,veća proizvodnja sadašnjih proizvoda i naravno novih, još pokoja alpaka, natjecati se s uljem u New Yorku i Tokiju, a kad me pitate hoću li povećavati broj stabala maslina, molim vas, da mi ne stavljate bubicu u uho - kroz smijeh je zaključila ova izuzetno vrijedna i zanimljiva mlada žena, o kojoj će se još čuti i čitati.