SD Dojavi
OSMRTNICE
PRETPLATA
PREMIUM
stdClass Object ( [id] => 1357194 [title] => Jeste li svjesni u čemu kuhate? Teflon, aluminij, bakar, emajl... - izbor je velik, evo što je netoksično i sigurno [alias] => jeste-li-svjesni-u-cemu-kuhate-teflon-aluminij-bakar-emajl-izbor-je-velik-evo-sto-je-netoksicno-i-sigurno [catid] => 265 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

Vjerojatno se u većini kućanstava može naći barem jedna tava ili lonac s neprianjajućim dnom ili aluminijska ili s keramičkim premazom ili teflonska ili ... tko zna koja vrsta posuđa za kuhanje hrane o čijoj toksičnosti smo možda i čuli, ali kao da ne želimo razmišljati.

Možda su neke od tih tava ili lonaca proizvod kakvog zvučnog brenda, platili ste to ‘pošteno‘, ali i nakon toliko godina pažljive upotrebe da se stijenke ne zagrebu, prilikom zagrijavanja "čujete" taj neki poseban miris i pitate se radite li štetu svojoj obitelji dok kuhate u njima.

Naravno da razlozi za zabrinutost postoje, jer sve što je neprianjajuće, s keramičkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano "vječnim kemikalijama", kako se nazivaju PFA, poznati kao per- i poli-fluoroalkilne tvari.

Postoje dokazi da mogu uzrokovati bezbroj zdravstvenih i ekoloških problema. Ali kakve to veze ima s kuhanjem, pitate se? Pa, posebno je važno za posuđe s neprianjajućim premazom. U 1940-ima, neprianjajuće tave su ušle na tržište s premazima koji su bili otporni na masnoću, ulje i vodu. Kemikalije koje su ovo omogućile potpadaju pod kišobran PFAS-a i podskupine PFAS-a su politetrafluoretilen (PTFE) i (perfluorooktanska kiselina) PFOA, koji se obično nazivaju teflon.

Osim što se smatraju kancerogenim, s novim istraživanjima koja povezuju ove kemikalije sa smanjenjem imuniteta kod djece, bolestima bubrega, bolestima štitnjače i drugim zdravstvenim problemima, upotreba PFOA je postupno uklonjena iz mnogih proizvodnih linija tijekom prošlog desetljeća, iako je to još u tijeku. Unatoč tome što mnoge robne marke danas tvrde da njihovo posuđe ne sadrži te kemikalije, postoji više premaza od samog teflona, ​​pa čak i ako vaša nova svjetlucava tava s neprianjajućim premazom kaže da ne sadrži PTFE ili PFOA, još uvijek može sadržavati drugu kemikaliju iz obitelji PFAS.

Vječne kemikalije

Ali mnogi ljudi vole tave i lonce s neprianjajućim premazom, što je i razumljivo zato što će spriječiti lijepljenje hrane, primjerice rižot se neće ‘uhvatiti‘ za dno, a kajganu ćete lako iskrenuti na tanjur. Što nam je onda činiti? Najbolje je izbjegavati teflonske i druge neprianjajuće tave, posebno one izrađene od PTFE ili PFOA, kao i aluminijske lonce i tave. Osim toga, valja biti oprezan sa svim vrstama glazura i premaza kako bi bili sigurni da neće ispirati teške metale, uključujući kadmij, nikal i olovo.

No, pitamo se zašto je teflon još uvijek legalan na tržištu? To je zbog PFOA Stewardship Programa. Budući da PFOA više nije sastavni dio teflona, ​​zagovornici teflona kažu da spoj više nije štetan i da je kuhanje savršeno sigurno za ljudsko zdravlje.

---

image

Sve što je neprianjajuće, s keramičkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano ‘vječnim kemikalijama‘ za koje je dokazano da mogu uzrokovati bezbroj zdravstvenih i ekoloških problema

Shutterstock
---

Europska komisija (EK) je davno predložila zabranu svih per- i polifluoroalkilnih tvari (PFAS) jer kaže da su postojane, mogu biti toksične i mogu se bioakumulirati u organizmu. I PFOA je zabranjen prema Uredbi u srpnju 2020. PFHxS: od 2022. perfluorheksan sulfonska kiselina (PFHxS), njezine soli i spojevi povezani s PFHxS uključeni su u Stockholmsku konvenciju kako bi se uklonila njihova uporaba.

Godine 2020. Europska unija objavila je strategiju o kemikalijama kojom je pozvala na "zabranu najštetnijih kemikalija u potrošačkim proizvodima – dopuštanje njihove upotrebe samo tamo gdje je neophodno".

Na PFAS su najosjetljivija djeca. Budući da su djeca još u razvoju, mogu biti osjetljivija na štetne učinke kemikalija kao što je PFAS. Oni također mogu biti izloženiji više nego odrasli jer djeca piju više vode, jedu više hrane i udišu više zraka po kilogramu tjelesne težine od odraslih, što može povećati njihovu izloženost PFAS-u.

Osim toga važno je znati da posude s premazima PTFE-om (teflonom) općenito, čak i ako su neoštećene i nisu izgrebane traju najmanje tri godine, a neljepljive tave presvučene keramikom traju u prosjeku dvije godine. Tave s višeslojnim PTFE premazom ili ojačanim neprianjajućim premazom traju najdulje.

I s aluminijem oprezno

Moguće je i trovanje aluminijskim posuđem za kuhanje. Aluminij može izazvati probleme s jetrom, može oštetiti mozak i dišni sustav, uzrokovati gubitak pamćenja, tremor, a sumnja se i da uzrokuje Alzheimerovu bolest.

Analizom neke hrane spremane u aluminijskim posudama pokazale su visoke razine aluminija pronađene u kruhu/pecivu/kolaču kuhanom na pari, nekim pekarskim proizvodima kao što su muffini, palačinke/vafl, kolačima...

No, kupnja visokokvalitetnog i anodiziranog aluminijskog posuđa smatra se sigurnom za zdravlje. Anodiziranje daje siguran zaštitni sloj, ne oštećuje se lako a što je najvažnije, sprječava prodor metala u hranu. Kisela hrana ne može ga oštetiti niti se ne događaju nikakve kemijske reakcije, pa hrana zadržava originalan okus. Stoga se preporučuje izbjegavanje kupnje neeloksiranih opcija, osobito "jeftinijih" varijanti, bez dobre robne marke.

Iako aluminijsko posuđe možda nije tako samo po sebi izdržljivo kao lijevano željezo, ipak može trajati mnogo godina uz pravilnu njegu. Mnogi aluminijski lonci i tave obloženi su neljepljivim ili anodiziranim površinama kako bi se povećala njihova dugovječnost i otpornost na koroziju.

---

image

Najbolje je izbjegavati teflonske i druge neprianjajuće tave, posebno one izrađene od PTFE ili PFOA, kao i aluminijske lonce i tave

 

Shutterstock
---

Bakrene posude

Čak i vrlo primamljivo i estetski lijepo i dekorativno posuđe za kuhanje napravljeno od bakra, može imati negativne učinke jer prilikom zagrijavanja može otpuštati otrove. Kada je izložen kiselinama, odnosno kiseloj hrani kao što su rajčice i citrusi, bakar može prodrijeti u hranu i kontaminirati je. Iako je lijep za pogledati i učinkovito provodi toplinu, bakar je otrovan kada se proguta. Dakle, ne želite da čak ni tragovi dospiju u vašu hranu, a posuđe od čistog bakra zagrijavanjem otpušta ono što može izazvati probavne smetnje.

Ipak, moderno bakreno posuđe koje danas kupimo ima s unutrašnje strane sloj od nehrđajučeg čelika, pa je sigurno za upotrebu. Za razliku od onog starog, bakinog, ako ste ga sačuvali, koje je cijelo od bakra i svakako nije više za upotrebu, možete koristiti samo za ukras i kao obiteljsku uspomenu.

S druge strane, bakreno posuđe je izdržljivo i može trajati generacijama uz pravilnu njegu. Otporan je na ogrebotine i može izdržati visoke temperature, što mu daje brojne prednosti za korištenje u kuhinji.

Što je netoksično i najsigurnije

Netoksično posuđe je svako posuđe napravljeno bez upotrebe neljepljivih premaza, poput PFAS-a. To znači da je svako posuđe izrađeno od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili ugljičnog čelika, emajla – u biti svako posuđe koje nema premaz – najmanje toksični proizvodi dostupni na tržištu.

I keramičko posuđe često se nudi kao netoksična opcija za kuhare koji žele neprianjajući lonac ili tavu. Keramičke posude i tave obložene su tankim slojevima silicijeva dioksida, koji se pravi od pijeska. Ovo stvara glatku, nepropusnu površinu koja se "ne lijepi". Iako općenito ne sadrže PFOA ili PTFE, imaju nedostatke kad je u pitanju trajnost.

Kako biste održali keramičko posuđe u dobrom stanju, važno je kuhati na preporučenim temperaturama, izbjegavati temperaturne šokove (kao što je stavljanje vruće tave pod hladnu vodu) i nikada na keramičku posudu stavljati metalno posuđe koje zbog oštrine ili težine može oštetiti površinu.

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Toksini u kuhinji 2 [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [extra_fields_search] => Toksini u kuhinji 2 2 0 7140 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2024-01-17 09:56:23 [created_by] => 3194 [created_by_alias] => Olgica Grizelj-Ivić [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2024-01-21 15:27:33 [modified_by] => 3194 [publish_up] => 2024-01-21 14:02:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 0 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 265 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovijia saznanja i savjeti za zdrav život. [menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, savjeti, trend, društvena mreža, život, zdravlje, moda, ljepota, dom, obitelj [secure] => 0 [obituaries_portal] => 0 [page_title] => Zdravlje [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 1 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 0 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => [metadata] => robots= author= title=Znate li u čemu kuhate? Teflon, aluminij, bakar, emajl, čelik... - izbor je velik, evo što je netoksično i sigurno page_title=Znate li u čemu kuhate? Teflon, aluminij, bakar, emajl, čelik... - izbor je velik, evo što je netoksično i sigurno [metakey] => otrovno posuđe, posuđe, teflon, Aluminij, aluminijsko posuđe, bakreno posuđe, emajl [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2024\/01\/17\/26403900.png","\/images\/slike\/2024\/01\/17\/26403901.jpg","\/images\/slike\/2024\/01\/17\/26403902.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Shutterstock\/Ilustracija","Shutterstock","Shutterstock"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["

Razlozi za zabrinutost itekako postoje...<\/p>","

Najbolje je izbjegavati teflonske i druge neprianjaju\u0107e tave, posebno one izra\u0111ene od PTFE ili PFOA, kao i aluminijske lonce i tave<\/p>\n\n

\u00a0<\/p>","

Sve \u0161to je neprianjaju\u0107e, s kerami\u010dkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano \u2018vje\u010dnim kemikalijama\u2018 za koje je dokazano da\u00a0mogu uzrokovati bezbroj zdravstvenih i ekolo\u0161kih problema<\/p>"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1145","hd_26403900_1920.png":"1920x1080","k_26403900_1280.png":"1280x1280","k_26403900_1024.png":"1024x1024","k_26403900_640.png":"640x640","k_26403900_480.png":"480x480","k_26403900_340.png":"340x340","k_26403900_220.png":"220x220","o_26403900_1280.png":"1280x763","o_26403900_1024.png":"1024x610","o_26403900_640.png":"640x381","o_26403900_480.png":"480x286","o_26403900_340.png":"340x202","o_26403900_220.png":"220x131","h_26403900_1280.png":"1280x854","h_26403900_1024.png":"1024x683","h_26403900_640.png":"640x427","h_26403900_480.png":"480x320","h_26403900_340.png":"340x227","h_26403900_220.png":"220x147","pp_26403900_1280.png":"1280x1628","pp_26403900_1024.png":"1024x1303","pp_26403900_640.png":"640x814","pp_26403900_480.png":"480x611","pp_26403900_340.png":"340x432","pp_26403900_220.png":"220x280"},{"size0":"1920x1647","hd_26403901_1920.jpg":"1920x1080","k_26403901_1280.jpg":"1280x1280","k_26403901_1024.jpg":"1024x1024","k_26403901_640.jpg":"640x640","k_26403901_480.jpg":"480x480","k_26403901_340.jpg":"340x340","k_26403901_220.jpg":"220x220","o_26403901_1280.jpg":"1280x1098","o_26403901_1024.jpg":"1024x878","o_26403901_640.jpg":"640x549","o_26403901_480.jpg":"480x411","o_26403901_340.jpg":"340x291","o_26403901_220.jpg":"220x188","h_26403901_1280.jpg":"1280x854","h_26403901_1024.jpg":"1024x683","h_26403901_640.jpg":"640x427","h_26403901_480.jpg":"480x320","h_26403901_340.jpg":"340x227","h_26403901_220.jpg":"220x147","pp_26403901_1280.jpg":"1280x1628","pp_26403901_1024.jpg":"1024x1303","pp_26403901_640.jpg":"640x814","pp_26403901_480.jpg":"480x611","pp_26403901_340.jpg":"340x432","pp_26403901_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1080","hd_26403902_1920.jpg":"1920x1080","k_26403902_1280.jpg":"1280x1280","k_26403902_1024.jpg":"1024x1024","k_26403902_640.jpg":"640x640","k_26403902_480.jpg":"480x480","k_26403902_340.jpg":"340x340","k_26403902_220.jpg":"220x220","o_26403902_1280.jpg":"1280x720","o_26403902_1024.jpg":"1024x576","o_26403902_640.jpg":"640x360","o_26403902_480.jpg":"480x270","o_26403902_340.jpg":"340x191","o_26403902_220.jpg":"220x123","h_26403902_1280.jpg":"1280x854","h_26403902_1024.jpg":"1024x683","h_26403902_640.jpg":"640x427","h_26403902_480.jpg":"480x320","h_26403902_340.jpg":"340x227","h_26403902_220.jpg":"220x147","pp_26403902_1280.jpg":"1280x1628","pp_26403902_1024.jpg":"1024x1303","pp_26403902_640.jpg":"640x814","pp_26403902_480.jpg":"480x611","pp_26403902_340.jpg":"340x432","pp_26403902_220.jpg":"220x280"}],"incptvocmimagegalleryImageUseInGallery":["1","1","1"]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 265 [name] => Zdravlje [alias] => zdravlje [description] => [parent] => 254 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 7 [params] => {"inheritFrom":"254","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 7542249 Threads: 2 Questions: 1609877025 Slow queries: 4777614 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 110755442 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 55 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front02 [password] => b3hX5DrKwjx6 [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '240' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /mozaik/zdravlje ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 482 [name] => Premium [alias] => premium [parent] => 240 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /vinski-podrum-stari/sponzori ) [1] => stdClass Object ( [id] => 265 [name] => Zdravlje [alias] => zdravlje [parent] => 254 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /mozaik/zdravlje ) ) [link] => /mozaik/zdravlje/jeste-li-svjesni-u-cemu-kuhate-teflon-aluminij-bakar-emajl-izbor-je-velik-evo-sto-je-netoksicno-i-sigurno-1357194 [printLink] => /mozaik/zdravlje/jeste-li-svjesni-u-cemu-kuhate-teflon-aluminij-bakar-emajl-izbor-je-velik-evo-sto-je-netoksicno-i-sigurno-1357194?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 744675 [name] => otrovno posuđe [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2024-01-19 10:04:09 [main_article_id] => 0 [alias] => otrovno-posude [link] => /tag/otrovno-posude ) [1] => stdClass Object ( [id] => 413723 [name] => posuđe [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => posude [link] => /tag/posude ) [2] => stdClass Object ( [id] => 696476 [name] => teflon [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-11-08 17:11:04 [main_article_id] => 0 [alias] => teflon [link] => /tag/teflon ) [3] => stdClass Object ( [id] => 478181 [name] => Aluminij [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => aluminij [link] => /tag/aluminij ) [4] => stdClass Object ( [id] => 744697 [name] => aluminijsko posuđe [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2024-01-19 13:34:03 [main_article_id] => 0 [alias] => aluminijsko-posude [link] => /tag/aluminijsko-posude ) [5] => stdClass Object ( [id] => 744698 [name] => bakreno posuđe [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2024-01-19 13:34:03 [main_article_id] => 0 [alias] => bakreno-posude [link] => /tag/bakreno-posude ) [6] => stdClass Object ( [id] => 250348 [name] => emajl [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => emajl [link] => /tag/emajl ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Toksini u kuhinji 2 [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [CitySelect] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Jeste li svjesni u čemu kuhate? Teflon, aluminij, bakar, emajl... - izbor je velik, evo što je netoksično i sigurno [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => 3194 [name] => Olgica Ivić Grizelj [username] => olgica-ivi-grizelj [email] => olgica-ivi-grizelj@sd.hr [password] => $2y$10$pDLtOGBvBqvwlrYwD9du6.i.DAKfdD9vF92yI0Lu.9KBu3Hy1XUmq [password_clear] => [block] => 0 [sendEmail] => 0 [registerDate] => 0000-00-00 00:00:00 [lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00 [activation] => [params] => [groups] => Array ( [2] => 2 ) [guest] => 0 [lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00 [resetCount] => 0 [requireReset] => 0 [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [otpKey] => [otep] => [link] => /autor/olgica-ivic-grizelj-3194 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1712 [gender] => m [description] => [image] => [url] => [group] => 1 [plugins] => ) [avatar] => https://secure.gravatar.com/avatar/3cae59d70343ed833a8bdb63be15e211?s=100&default=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fcomponents%2Fcom_ocm%2Fimages%2Fplaceholder%2Fuser.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/17/26403900.png [galleryCount] => 3 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => Shutterstock/Ilustracija [mainImageDesc] =>

Razlozi za zabrinutost itekako postoje...

[popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/17/26403900.png [title] =>

Razlozi za zabrinutost itekako postoje...

 Shutterstock/Ilustracija ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/17/26403901.jpg [title] =>

Najbolje je izbjegavati teflonske i druge neprianjajuće tave, posebno one izrađene od PTFE ili PFOA, kao i aluminijske lonce i tave

 

 Shutterstock ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2024/01/17/26403902.jpg [title] =>

Sve što je neprianjajuće, s keramičkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano ‘vječnim kemikalijama‘ za koje je dokazano da mogu uzrokovati bezbroj zdravstvenih i ekoloških problema

 Shutterstock ) ) [bgPosition] => [text] => {OCMSplitter}

Vjerojatno se u većini kućanstava može naći barem jedna tava ili lonac s neprianjajućim dnom ili aluminijska ili s keramičkim premazom ili teflonska ili ... tko zna koja vrsta posuđa za kuhanje hrane o čijoj toksičnosti smo možda i čuli, ali kao da ne želimo razmišljati.

Možda su neke od tih tava ili lonaca proizvod kakvog zvučnog brenda, platili ste to ‘pošteno‘, ali i nakon toliko godina pažljive upotrebe da se stijenke ne zagrebu, prilikom zagrijavanja "čujete" taj neki poseban miris i pitate se radite li štetu svojoj obitelji dok kuhate u njima.

Naravno da razlozi za zabrinutost postoje, jer sve što je neprianjajuće, s keramičkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano "vječnim kemikalijama", kako se nazivaju PFA, poznati kao per- i poli-fluoroalkilne tvari.

Postoje dokazi da mogu uzrokovati bezbroj zdravstvenih i ekoloških problema. Ali kakve to veze ima s kuhanjem, pitate se? Pa, posebno je važno za posuđe s neprianjajućim premazom. U 1940-ima, neprianjajuće tave su ušle na tržište s premazima koji su bili otporni na masnoću, ulje i vodu. Kemikalije koje su ovo omogućile potpadaju pod kišobran PFAS-a i podskupine PFAS-a su politetrafluoretilen (PTFE) i (perfluorooktanska kiselina) PFOA, koji se obično nazivaju teflon.

Osim što se smatraju kancerogenim, s novim istraživanjima koja povezuju ove kemikalije sa smanjenjem imuniteta kod djece, bolestima bubrega, bolestima štitnjače i drugim zdravstvenim problemima, upotreba PFOA je postupno uklonjena iz mnogih proizvodnih linija tijekom prošlog desetljeća, iako je to još u tijeku. Unatoč tome što mnoge robne marke danas tvrde da njihovo posuđe ne sadrži te kemikalije, postoji više premaza od samog teflona, ​​pa čak i ako vaša nova svjetlucava tava s neprianjajućim premazom kaže da ne sadrži PTFE ili PFOA, još uvijek može sadržavati drugu kemikaliju iz obitelji PFAS.

Vječne kemikalije

Ali mnogi ljudi vole tave i lonce s neprianjajućim premazom, što je i razumljivo zato što će spriječiti lijepljenje hrane, primjerice rižot se neće ‘uhvatiti‘ za dno, a kajganu ćete lako iskrenuti na tanjur. Što nam je onda činiti? Najbolje je izbjegavati teflonske i druge neprianjajuće tave, posebno one izrađene od PTFE ili PFOA, kao i aluminijske lonce i tave. Osim toga, valja biti oprezan sa svim vrstama glazura i premaza kako bi bili sigurni da neće ispirati teške metale, uključujući kadmij, nikal i olovo.

No, pitamo se zašto je teflon još uvijek legalan na tržištu? To je zbog PFOA Stewardship Programa. Budući da PFOA više nije sastavni dio teflona, ​​zagovornici teflona kažu da spoj više nije štetan i da je kuhanje savršeno sigurno za ljudsko zdravlje.

---

image

Sve što je neprianjajuće, s keramičkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano ‘vječnim kemikalijama‘ za koje je dokazano da mogu uzrokovati bezbroj zdravstvenih i ekoloških problema

Shutterstock
---

Europska komisija (EK) je davno predložila zabranu svih per- i polifluoroalkilnih tvari (PFAS) jer kaže da su postojane, mogu biti toksične i mogu se bioakumulirati u organizmu. I PFOA je zabranjen prema Uredbi u srpnju 2020. PFHxS: od 2022. perfluorheksan sulfonska kiselina (PFHxS), njezine soli i spojevi povezani s PFHxS uključeni su u Stockholmsku konvenciju kako bi se uklonila njihova uporaba.

Godine 2020. Europska unija objavila je strategiju o kemikalijama kojom je pozvala na "zabranu najštetnijih kemikalija u potrošačkim proizvodima – dopuštanje njihove upotrebe samo tamo gdje je neophodno".

Na PFAS su najosjetljivija djeca. Budući da su djeca još u razvoju, mogu biti osjetljivija na štetne učinke kemikalija kao što je PFAS. Oni također mogu biti izloženiji više nego odrasli jer djeca piju više vode, jedu više hrane i udišu više zraka po kilogramu tjelesne težine od odraslih, što može povećati njihovu izloženost PFAS-u.

Osim toga važno je znati da posude s premazima PTFE-om (teflonom) općenito, čak i ako su neoštećene i nisu izgrebane traju najmanje tri godine, a neljepljive tave presvučene keramikom traju u prosjeku dvije godine. Tave s višeslojnim PTFE premazom ili ojačanim neprianjajućim premazom traju najdulje.

I s aluminijem oprezno

Moguće je i trovanje aluminijskim posuđem za kuhanje. Aluminij može izazvati probleme s jetrom, može oštetiti mozak i dišni sustav, uzrokovati gubitak pamćenja, tremor, a sumnja se i da uzrokuje Alzheimerovu bolest.

Analizom neke hrane spremane u aluminijskim posudama pokazale su visoke razine aluminija pronađene u kruhu/pecivu/kolaču kuhanom na pari, nekim pekarskim proizvodima kao što su muffini, palačinke/vafl, kolačima...

No, kupnja visokokvalitetnog i anodiziranog aluminijskog posuđa smatra se sigurnom za zdravlje. Anodiziranje daje siguran zaštitni sloj, ne oštećuje se lako a što je najvažnije, sprječava prodor metala u hranu. Kisela hrana ne može ga oštetiti niti se ne događaju nikakve kemijske reakcije, pa hrana zadržava originalan okus. Stoga se preporučuje izbjegavanje kupnje neeloksiranih opcija, osobito "jeftinijih" varijanti, bez dobre robne marke.

Iako aluminijsko posuđe možda nije tako samo po sebi izdržljivo kao lijevano željezo, ipak može trajati mnogo godina uz pravilnu njegu. Mnogi aluminijski lonci i tave obloženi su neljepljivim ili anodiziranim površinama kako bi se povećala njihova dugovječnost i otpornost na koroziju.

---

image

Najbolje je izbjegavati teflonske i druge neprianjajuće tave, posebno one izrađene od PTFE ili PFOA, kao i aluminijske lonce i tave

 

Shutterstock
---

Bakrene posude

Čak i vrlo primamljivo i estetski lijepo i dekorativno posuđe za kuhanje napravljeno od bakra, može imati negativne učinke jer prilikom zagrijavanja može otpuštati otrove. Kada je izložen kiselinama, odnosno kiseloj hrani kao što su rajčice i citrusi, bakar može prodrijeti u hranu i kontaminirati je. Iako je lijep za pogledati i učinkovito provodi toplinu, bakar je otrovan kada se proguta. Dakle, ne želite da čak ni tragovi dospiju u vašu hranu, a posuđe od čistog bakra zagrijavanjem otpušta ono što može izazvati probavne smetnje.

Ipak, moderno bakreno posuđe koje danas kupimo ima s unutrašnje strane sloj od nehrđajučeg čelika, pa je sigurno za upotrebu. Za razliku od onog starog, bakinog, ako ste ga sačuvali, koje je cijelo od bakra i svakako nije više za upotrebu, možete koristiti samo za ukras i kao obiteljsku uspomenu.

S druge strane, bakreno posuđe je izdržljivo i može trajati generacijama uz pravilnu njegu. Otporan je na ogrebotine i može izdržati visoke temperature, što mu daje brojne prednosti za korištenje u kuhinji.

Što je netoksično i najsigurnije

Netoksično posuđe je svako posuđe napravljeno bez upotrebe neljepljivih premaza, poput PFAS-a. To znači da je svako posuđe izrađeno od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili ugljičnog čelika, emajla – u biti svako posuđe koje nema premaz – najmanje toksični proizvodi dostupni na tržištu.

I keramičko posuđe često se nudi kao netoksična opcija za kuhare koji žele neprianjajući lonac ili tavu. Keramičke posude i tave obložene su tankim slojevima silicijeva dioksida, koji se pravi od pijeska. Ovo stvara glatku, nepropusnu površinu koja se "ne lijepi". Iako općenito ne sadrže PFOA ili PTFE, imaju nedostatke kad je u pitanju trajnost.

Kako biste održali keramičko posuđe u dobrom stanju, važno je kuhati na preporučenim temperaturama, izbjegavati temperaturne šokove (kao što je stavljanje vruće tave pod hladnu vodu) i nikada na keramičku posudu stavljati metalno posuđe koje zbog oštrine ili težine može oštetiti površinu.

[event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
Shutterstock/Ilustracija Shutterstock Shutterstock
Shutterstock/Ilustracija

Razlozi za zabrinutost itekako postoje...
Shutterstock

Najbolje je izbjegavati teflonske i druge neprianjajuće tave, posebno one izrađene od PTFE ili PFOA, kao i aluminijske lonce i tave

 
Shutterstock

Sve što je neprianjajuće, s keramičkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano ‘vječnim kemikalijama‘ za koje je dokazano da mogu uzrokovati bezbroj zdravstvenih i ekoloških problema
[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [jcfields] => Array ( ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/zdravlje/jeste-li-svjesni-u-cemu-kuhate-teflon-aluminij-bakar-emajl-izbor-je-velik-evo-sto-je-netoksicno-i-sigurno-1357194 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=bfc5713e248595517bfdd7d27c8fa79bce685694 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Jeste+li+svjesni+u+%C4%8Demu+kuhate%3F+Teflon%2C+aluminij%2C+bakar%2C+emajl...+-+izbor+je+velik%2C+evo+%C5%A1to+je+netoksi%C4%8Dno+i+sigurno&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzdravlje%2Fjeste-li-svjesni-u-cemu-kuhate-teflon-aluminij-bakar-emajl-izbor-je-velik-evo-sto-je-netoksicno-i-sigurno-1357194 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzdravlje%2Fjeste-li-svjesni-u-cemu-kuhate-teflon-aluminij-bakar-emajl-izbor-je-velik-evo-sto-je-netoksicno-i-sigurno-1357194 )
Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Toksini u kuhinji 2 [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) )
StoryEditorOCM
ZdravljeToksini u kuhinji 2

Jeste li svjesni u čemu kuhate? Teflon, aluminij, bakar, emajl... - izbor je velik, evo što je netoksično i sigurno

Piše Olgica Grizelj-Ivić
21. siječnja 2024. - 15:02
&lt;p&gt;Razlozi za zabrinutost itekako postoje...&lt;/p&gt;
PREMIUM
Galerija
Razlozi za zabrinutost itekako postoje...Shutterstock/Ilustracija

Vjerojatno se u većini kućanstava može naći barem jedna tava ili lonac s neprianjajućim dnom ili aluminijska ili s keramičkim premazom ili teflonska ili ... tko zna koja vrsta posuđa za kuhanje hrane o čijoj toksičnosti smo možda i čuli, ali kao da ne želimo razmišljati.

Možda su neke od tih tava ili lonaca proizvod kakvog zvučnog brenda, platili ste to ‘pošteno‘, ali i nakon toliko godina pažljive upotrebe da se stijenke ne zagrebu, prilikom zagrijavanja "čujete" taj neki poseban miris i pitate se radite li štetu svojoj obitelji dok kuhate u njima.

Naravno da razlozi za zabrinutost postoje, jer sve što je neprianjajuće, s keramičkim premazom, teflonsko, aluminijsko... uglavnom je premazano "vječnim kemikalijama", kako se nazivaju PFA, poznati kao per- i poli-fluor...

#OTROVNO POSUĐE#POSUĐE#TEFLON#ALUMINIJ#ALUMINIJSKO POSUĐE#BAKRENO POSUĐE#EMAJL
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
12. svibanj 2024 16:54