Čudo u Hercegovini! Što se to ‘valja‘ među trsovima - ovo je prizor koji morate vidjeti

U vinogradima Nuić u punom je jeku berba grožđa. Nakon što je početkom kolovoza krenula berba chardonnaya, ovih dana na red je stigla i žilavka jedna od najvažnijih hercegovačkih autohtonih sorti.

Berba grožđa jedan je od najvažnijih trenutaka u vinogradarskoj godini, a u vinogradima Nuić ove sezone odvija se uz pomoć suvremene mehanizacije. Strojna berba omogućuje da se velike površine obrade u kratkom vremenu, što je posebno važno u uvjetima visokih ljetnih temperatura i potrebe da grožđe u podrum stigne u optimalnom trenutku.

Od chardonnaya do žilavke

U vinogradima Nuić berba je započela 5. kolovoza, kada je prvi na red stigao chardonnay. Nakon njega, berba se nastavlja sortama koje dozrijevaju kasnije, a ovih je dana naglasak na žilavki, sorti koja zauzima posebno mjesto u hercegovačkom vinogradarstvu i vinarstvu.

Strojna berba donosi značajne prednosti – od brzine i učinkovitosti do mogućnosti preciznijeg određivanja trenutka berbe. Suvremeni strojevi omogućuju obradu velikih vinogradskih površina uz znatno manju potrebu za ručnim radom.

Stroj može u roku sat i pol obrati jedan hektar vinograda. Hektar često ima od 10.000 do 12.000 kilograma, što znači da jedan dobar radnik može ubrati 800 do 900 kilograma u jednom danu za osam sati. Dakle, deset dobrih berača hektar bi moglo obrati u jednom radnom danu, dok stroj taj posao odradi za samo sat i pol.

Tehnologija u službi kvalitete

Primjena moderne mehanizacije dio je šireg pristupa Vinograda Nuić proizvodnji grožđa i vina. Cilj je spojiti iskustvo i tradiciju hercegovačkog vinogradarstva s tehnologijom koja omogućuje učinkovitiju proizvodnju te pravovremenu preradu grožđa.

Osim žilavke i chardonnaya, Nuić u svojim vinogradima uzgaja i blatinu, trnjak, cabernet sauvignon, alicante bouschet i plavac mali, među ostalim sortama.

Svaka berba donosi novu priču, a njezin početak označava kulminaciju višemjesečnog rada u vinogradu. Od rezidbe i zaštite trsova do praćenja dozrijevanja – sve vodi prema jednom cilju: ubrati zdravo i kvalitetno grožđe u pravom trenutku.

U vinogradima Nuić taj se proces nastavlja punim intenzitetom, a strojna berba žilavke označava novu etapu ovogodišnje berbe i početak puta grožđa od vinograda do podruma.