PREMIUM Hrana RAVNO OD MAJSTORA Dobili smo recept za slavne samoborske kremšnite, Marjan Žganjer: Tajna je u miješanju, važno je tuče li se bjelanjak prejako i jesu li jaja hladna Piše Jasenka LeskurKremšnita ili po južnjačku "krempita" službeno je postala zaštićeno, nematerijalno kulturno dobro, ali samo ona samoborska i samo u dvije tamošnje radnje: u slastičarni "U prolazu" i kavani "Livadić". Kolač od lisnatog tijesta i kreme od tučenih jaja poznata je pod raznim nazivima u srednjevropskim zemljama - njemački su "cremeschnitte" - kao i po Mediteranu, ali u Hrvatskoj je najpopularnija upravo u Samoboru. Njihov slastičar ...