PREMIUM

Split ZADNJE MRVE Zdravko Biškić: Klasične pekare više nisu u điru, ljudi jedu sve manje kruha pa se okrećemo veleprodaji. Ali jednu lokaciju ostavljamo posvećenu samo burecima Piše Ivana Buljan
Antea BurazinVijest o zatvaranju legendarne pekare "Biškić" proširila se gradom pod Marjanom brzinom svjetlosti. A kako i ne bi kad su brojni naši sugrađani naviknuli na slasna peciva, kruh i bureke istoimene pekare. Razgovarali smo s vlasnikom Zdravkom Biškićem koji nam je objasnio kako se zapravo radi o preustroju poslovanja. – Već zadnje dvije godine smanjujemo broj maloprodajnih dućana. Prošle godine smo smanjili za tri dućana, a jedan smo ...