PREMIUM

Zagora NI STOKE NI LJUDI Prosinac je u srcu Dalmacije donedavno bio nezamisliv bez suhomesnatih delicija, a danas? U Zagori poznatoj po mesu i mesarima, u više od 30 sela, ‘stradalo‘ je samo 70 svinja Piše Mate PrimoracU Dalmatinskoj zagori, barem u njezinu istočnom dijelu, prema Hercegovini, vrijeme od blagdana svete Kate do Božića tradicionalno je rezervirano za kolinje. To je običaj koji već desetljećima živi na našem kršu. Sad je vrijeme idealno za to - zahladilo je, jutra su puna mraza, nema muha… Prije se govorilo, kakva je to kuća koja za Božić nije "ubila" dvije-tri svinje i ulila četiri-pet barila vina. No, vremena se mijenjaju, barem ...