Savjeti domaća marmelada Za najbolji džem od šljiva nije bitno koliko ćete šećera staviti, nego koliko ćete ga dugo kuhati. Znate li odgovor? Piše T. S. M.Marmelada od šljiva je pomalo kao Zlatokosa - da bi bila baš kako treba, sve joj treba biti umjereno -  no mnogi na to ne gledaju tako pa rade tipične pogreške. Stavite li previše šećera na vrlo slatke, zrele šljive, džem bi mogao biti presladak. Stavite li ga malo, a voće nije dovoljno zrelo, mogla bi biti kisela. No pored količine šećera i zrelosti voća postoji još jednabitna stavka koju manje iskusni lako previde a to ...