dubrovacki.hr RAJ ZA BAKTERIJE Lako kvarljiva hrana na plus 30: ispunjavaju li ugostitelji unutar dubrovačkih zidina stroge standarde HACCP sustava? Piše Gabrijela BijelićLjetne temperature, naročito visoke kakve smo iskusili ovih dana pod utjecajem dugotrajnog toplinskog vala, škode zdravlju na više načina, a poseban je rizik lako kvarljiva hrana, pravo hranilište za opasne bakterije: - Vrućine izuzetno pogoduju rastu i razmnožavanju bakterija u hrani jer ih većina „voli“ temperature od 30 do 40 Celzija. Zbog bržeg rasta i razmnožavanja bakterija hrana se puno brže kvari ljeti. Hrana sklona brzom ...
Dubrovnik RAJ ZA BAKTERIJE Lako kvarljiva hrana na plus 30: ispunjavaju li ugostitelji unutar dubrovačkih zidina stroge standarde HACCP sustava?
Dubrovnik Rezultat 15-godišnjeg iskustva Jedan od vodećih svjetskih izdavača znanstvenih i stručnih časopisa i knjiga objavio poglavlje Ivane Ljevaković-Musladin o točnosti i preciznosti rezultata laboratorijskih ispitivanja
Dubrovnik SVEGA SU SE NAGLEDALI Ova ekipa pazi na ono što jedemo i pijemo: Znaju nas neki pitati gdje smo bili ‘91., zovu nas kad im eksplodira tetrapak mlijeka, a neke moramo uvjeriti da nismo baberoge
PREMIUM Zdravlje POD MIKROSKOPOM Sladoled je ljeti glavni sumnjivac za ‘uzgoj‘ bakterija, ali pripazite i na ove delicije koje su još puno opasnije...
