Posuđe i pribor za jelo u 50-ak godina staroj kuhinji bolnice na Križinama sterilizira se na vrlo inovativan način.
Umjesto da ga se stavi u kuhinjski sterilizator ili konvekcijsku pećnicu, koja također može sterilizirati posuđe, kao na Firulama, sterilizira se u 50-ak godina starim pećnicama u kojima se pripremaju obroci. Posuđe se zagrijava pet minuta na temperaturi od 100 do 150 Celzijevih stupnjeva i to je dovoljno da se ubiju bakterije, te je nakon tog vremena sterilno i može ga se odnijeti pacijentima koji borave u sterilnim uvjetima.
Tako sterilizirano posuđe nije štetno za pacijente budući da se zagrijava na visokim temperaturama, ali ne možemo se oteti dojmu da bi druga najveća i zasigurno najzaposlenija hrvatska bolnica trebala u objema kuhinjama imati kuhinjske steril...