Skuša je među plavom ribom nešto kao – mala mi je ovaj mjesec imala Kolara za lektiru u svojoj e-školi, pa mi zato ta usporedba ili komparacija pada na pamet - breza među bukvama. Fina, okusom najbliža bijeloj.
Na splitskoj Peškariji nije u svakodnevnoj ponudi, nego kad se dogodi, ribari su čak neko vrijeme kukali da je sasvim nestala iz Jadrana. Ne pamtim kad sam je na bancima vidio jeftiniju od 60 kuna – ako je istaknuta niža cijena, onda nešto nije u redu, valja pogledati u škrge – te sam se nemalo iznenadio kad sam u frižideru sa svježom ribom jednog renomiranog trgovačkog lanca ugledao skuše za 30 kuna po kilogramu.
Očišćene i zapakirane. Pogledam i rok trajanja. Još sedam dana. Ako je sedam dana, znači da nije davno dospjela u frižider. Onda pogledam još malo bo...