Ako ste ljubitelj kokosa, ovaj ledeni ljetni i čokoladni kolač postat će vas favorit. Ledene kocke su kolač koji je mnogima jedan od omiljenih ljetnih slastica. Predstavlja savršen spoj čokolade i kremastog punjenja, a jednom kad se ohladi pruža pravo popodnevno osvježenje. Možete ga izrezati na manje kocke tako da će sitni zalogajčići biti slasniji za uživanje.
Ledene kocke
Biskvit:
300 g mljevenog keksa
200 g čokolade za kuhanje
100 ml mlijeka
Punjenje:
500 ml mlijeka
80 g griza
vanilin šećer
50 g šećera
200 g kokosovog brašna
bijela čokolada
Glazura:
100 ml vrhnja za šlag
100 g čokolade za kuhanje
1 žličica kokosovog ulja
Priprema:
Pomiješajte čokoladu i mljeveni keks, dodajte mlijeko i sve sjedinite pa dobiveni biskvit rasporedite na dno kalupa.
Za smjesu kojom ćete obogatiti biskvit zagrijte mlijeko i šećer, dodajte vanilin šećer, griz i bijelu čokoladu - po želi. Sve skuhajte pa dodajte kokosovo brašno i lagano pomiješajte te prelijte preko biskvita.
Za kraj napravite glazuru. U vrhnje za šlag dodajte kokosovo ulje i čokoladu za kuhanje. Kuhajte sve dok se ne otopi, a onda glazuru prelijte preko kolača.
Stavite u frižider na hlađenje, otprilike oko 3 sata, a onda jedino što preostaje je uživati u ledenoj slastici.