Znate li što je varenik? Brački je dobio priznanje pa se vratio na zasluženi pijedestal u kulinarstvu; ‘Ni neki lokalci nisu znali što je točno to‘

Znate li što je varenik? Onaj brački upravo je postao 26. po redu hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj Uniji.

-Ovo je definitivno vjetar u leđa svima nama. Naši stari su ga radili, onda je na neko vrijeme gotovo pa iščezao. No stvari su se pokrenule s mrtve točke negdje 2015. godine kada smo sve pokrenuli i počeli uzimati uzorke.

Pa ni neki Bračani, lokalni ljudi nisu znali što je točno to - otkrila nam je Tija Mlinac, upraviteljica Poljoprivredne zadruge Supetar nakon što je Europska komisija u Službenom listu Europske unije danas objavila da je 'Brački varenik' dobio europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, čime je upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele Europske unije....