Potrošnja piletine u Hrvatskoj raste, no koliko znamo o podrijetlu i kvaliteti mesa koje svakodnevno jedemo?

Koliko znamo o piletini koju jedemo? Kod Cekina, vodećeg brenda piletine u Hrvatskoj, odgovor počinje hrvatskim podrijetlom, certificiranim uzgojem bez upotrebe antibiotika i kompleksnim proizvodnim sustavom koji omogućuje praćenje procesa od roditeljskih jata do gotovog proizvoda.

Hrvatsko podrijetlo koje možemo pratiti

Cekin piletina je 100 % hrvatskog podrijetla. Iza nje stoji Koka, jedini proizvođač pilećeg mesa u Hrvatskoj s vlastitim matičnim farmama. Na njima se uzgajaju roditeljska jata koja osiguravaju jaja za valionicu.

To znači da praćenje proizvodnje počinje prije nego što se pile izlegne. Sustav zatim povezuje valionicu, vlastitu Tvornicu stočne hrane, uzgoj i preradu, omogućujući potpunu sljedivost do gotovog Cekin proizvoda.

Kupcu taj stručni pojam daje odgovor na jednostavno pitanje: može li se utvrditi odakle piletina dolazi i kojim je putem stigla do trgovine?

Što znači uzgoj bez upotrebe antibiotika?

Način uzgoja ne možemo procijeniti pogledom na meso. Zato je važna informacija da Cekin piletina dolazi iz certificiranog uzgoja bez upotrebe antibiotika.

Ta se oznaka odnosi na uzgoj peradi koja niti u jednom trenutku nije tretirana antibioticima. Uz nju su povezani i kontrolirani uvjeti prehrane, veterinarski nadzor i stroge preventivne mjere.

Kada biramo namirnice za svakodnevne obroke, takve informacije pomažu nam da uz cijenu i izgled proizvoda uzmemo u obzir i način na koji je proizveden.

Od farme do police u roku od 24 sata

Svježa Cekin piletina od farme do police stiže u roku od 24 sata.

Kratak put do trgovine konkretna je prednost ovog sustava. Piletina koju biramo za svoj stol ima poznato podrijetlo i brzo stiže na prodajno mjesto. Pri kupnji pritom vrijedi provjeriti rok trajanja i slijediti upute za čuvanje navedene na pakiranju.

Davor Dragicevic/

Nova tehnologija kao podrška kvaliteti

Iza poznatog brenda razvija se i proizvodnja. Koka je u Varaždinu predstavila novu visokotehnološku valionicu, među prvima u svijetu opremljenu SmartSense tehnologijom. Ona omogućuje precizno praćenje i prilagodbu uvjeta inkubacije razvoju pilića.

Za potrošača je važna svrha te tehnologije: radi se o dodatnoj kontroli u najranijim fazama proizvodnje Cekin piletine. Nova valionica tako nadograđuje sustav kvalitete u kojem se podrijetlo i proizvodni proces mogu pratiti od samog početka.

Za različite recepte, uz poznato podrijetlo

Jednoga dana imamo vremena za cijelo pile iz pećnice, drugoga biramo file za brzu pripremu ili mljeveno meso za obiteljski recept. Izbor se mijenja s planovima i navikama ukućana, ali pitanja o hrani ostaju ista: odakle dolazi i kako je proizvedena?

Kod Cekina na njih odgovaraju 100 % hrvatsko podrijetlo, certificirani uzgoj bez upotrebe antibiotika i potpuna sljedivost. To su konkretne informacije na koje se možemo osloniti kada biramo piletinu za svoj stol.

Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji s Kokom.