Kate pokazala kako uštedi 1000 eura, a da nije ‘ni orala ni kopala‘: ‘To mogu apsolutno svi, stvar je samo u tajmingu‘

Zamrzivač je jedan od najkorisnijih kućanskih uređaja, no mnogi ga koriste tek za čuvanje mesa, smrznutog povrća ili ostataka ručka. Žena koja se ispraksirala za čuvanje hrane Kate Hall tvrdi da se uz malo bolju organizaciju može pretvoriti u odličan alat za smanjenje bacanja hrane – i pritom značajno smanjiti kućni budžet za namirnice.

Hall, koja svoje savjete dijeli na društvenim mrežama i gostuje u britanskim televizijskim emisijama, tvrdi da joj je promjena navika pomogla uštedjeti više od 1000 eura godišnje.

Kate priznaje da je godinama kupovala svježe namirnice s namjerom da ih iskoristi, ali bi dio hrane ipak završio u smeću. Isprva je smatrala da jednostavno mora bolje planirati jelovnik.

S vremenom je shvatila da takav pristup nije realan jer se svakodnevne obveze često ne uklapaju u unaprijed napravljen raspored.

Ranije zamrzavanje

"Stvarni život jednostavno ne funkcionira tako", objasnila je.

Umjesto da pokušava predvidjeti svaki obrok, počela je ranije zamrzavati hranu za koju procijeni da je neće stići potrošiti. Ključ je, kaže, reagirati prije nego što se namirnica pokvari, a ne tek kada je već prekasno.

Drugi dio njezina sustava odnosi se na organizaciju. Svaka ladica zamrzivača namijenjena je određenoj skupini namirnica – primjerice povrću, voću, pekarskim proizvodima, mliječnim proizvodima, ostacima jela, ribi ili sirovom mesu.

Namirnice uglavnom sprema u vrećice koje zauzimaju manje prostora od kutija, a na njih zapisuje sadržaj i datum zamrzavanja. Tako odmah zna što ima i lakše prvo koristi ono što je najdulje u zamrzivaču.

U njezinoj ladici s povrćem tako se mogu pronaći manje količine češnjaka, peršina, mladog luka, mrkve ili rajčica, koje bi inače možda završile u otpadu.

Markus Moellenberg/Connect Images Via Afp

Hall smatra da je upravo preglednost važna jer nema velike koristi od zamrzavanja hrane ako se na nju poslije potpuno zaboravi.

"Ovako godišnje uštedim više od 1000 eura na hrani", tvrdi Hall, naglašavajući da pritom ne provodi sate kuhajući unaprijed niti se strogo pridržava tjednog plana prehrane.

Njezina metoda svodi se na dva jednostavna pravila: na vrijeme zamrznuti ono što se neće pojesti i organizirati zamrzivač tako da se spremljena hrana poslije zaista iskoristi.

Smanjenje smeća

Savjet je privukao veliku pozornost na društvenim mrežama, a jedan je korisnik njezin uredno posložen zamrzivač duhovito usporedio s "ormarićem za spise s hranom".

Iako ovakav sustav neće odgovarati svima, osnovna ideja može se primijeniti u gotovo svakom kućanstvu. Umjesto da čekamo da voće, povrće, kruh ili ostaci obroka postanu neupotrebljivi, možemo ih zamrznuti dok su još dobri.

Na taj način zamrzivač postaje praktičan način za smanjenje otpada, bolju organizaciju namirnica i, u konačnici, uštedu novca.