Vjerojatno ste i sami primijetili da se raspon biljnih alternativa životinjskim proizvodima stalno povećava. To između ostalog znači da na policama trgovina možemo vidjeti sve više različitih jogurta biljnog podrijetla. Ovakvi proizvodi nisu zanimljivi samo potrošačima, već i znanstvenicima koji sve češće analiziraju sastav "biljnih nadomjestaka" ili ih uspoređuju s proizvodima životinjskog podrijetla.
To je bio i cilj istraživanja koje je nedavno objavljeno u multidisciplinarnom znanstvenom časopisu Frontiers in Nutrition. Analizom različitih jogurta dostupnih u trgovinama znanstvenici su odabrali vrstu jogurta biljnog podrijetla koja je općenito najbogatija esencijalnim nutrijentima...
Analizirano 1200 različitih jogurta
Istraživači su u analizu uključili 1074 mliječn...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....