Kava bez kofeina čest je izbor osoba koje žele uživati u okusu kave bez stimulativnog učinka kofeina. Novo istraživanje donijelo je zanimljiv rezultat koji sugerira da bi ona mogla imati još jednu neočekivanu prednost kada je riječ o pamćenju.
U eksperimentu u kojem je kroz određeno razdoblje sudjelovao 31 redoviti konzument kave, značajno poboljšanje na dva testa pamćenja zabilježeno je samo među sudionicima koji su pili kavu bez kofeina. Kod skupine koja je pila kofeinsku kavu takvo poboljšanje nije uočeno.
Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Nature Communications, a znanstvenicima su posebno zanimljivi jer upućuju na mogućnost da učinci kave na naš organizam ne ovise isključivo o kofeinu.
Crijeva u središtu pažnje
Istraživači sa sveučilišta u irskom Corku proučavali su vezu između kave, crijevnog mikrobioma i mozga. Kava, naime, sadrži više od tisuću različitih spojeva, među kojima su i polifenoli, biljni spojevi koji mogu utjecati na mikroorganizme koji žive u našim crijevima.
"Kava je puno više od samog kofeina – riječ je o složenom prehrambenom čimbeniku koji je u interakciji s našim crijevnim mikrobima, metabolizmom, pa čak i emocionalnim stanjem", objasnio je neurobiolog John Cryan.
Kako bi ispitali te učinke, istraživači su od 31 osobe, koje su uobičajeno pile između tri i pet šalica kave dnevno, zatražili da je potpuno izbace na dva tjedna. Nakon tog razdoblja polovina sudionika dobila je kavu bez kofeina, a ostatak kofeinsku. Sudionici nisu znali kojoj skupini pripadaju.
Izbacivanje kave dovelo je do značajnih promjena u sastavu crijevnog mikrobioma, a promjene su ponovno zabilježene kada su je sudionici počeli piti. To se dogodilo bez obzira na to jesu li pili kofeinsku ili kavu bez kofeina.
Različiti učinci
Nakon ponovnog uvođenja kave sudionici su prijavili nižu razinu percipiranog stresa, depresivnosti i impulzivnosti, a ti rezultati nisu bili ograničeni samo na kofeinsku verziju kave. Ipak, kofein je pokazao neke svoje specifične učinke. Konzumacija kofeinske kave bila je povezana sa smanjenjem psihološke uznemirenosti te boljom pažnjom i budnošću.
Najveće iznenađenje pojavilo se na testovima pamćenja, sudionici koji su pili kavu bez kofeina pokazali su značajna poboljšanja na dva testa u kojima su trebali učiti i pamtiti riječi i lokacije. Na testu riječi poboljšali su rezultate u nekoliko segmenata, dok su na testu lokacija napravili manje pogrešaka. Kod skupine koja je pila kofeinsku kavu nisu zabilježena značajna poboljšanja.
"Najviše nas je iznenadilo to što smo, kada smo ponovno uveli kavu, dobili vrlo zanimljive učinke i kod kave bez kofeina. Dakle, nije sve bilo samo do kofeina", rekao je Cryan.
Znanstvenici još nemaju konačan odgovor
Zašto je kava bez kofeina u ovom eksperimentu bila povezana s boljim rezultatima na testovima pamćenja, zasad nije poznato.
Jedna od mogućnosti koju istraživači razmatraju jest djelovanje polifenola na crijevni mikrobiom. Te bi tvari mogle utjecati na aktivnost crijevnih mikroorganizama i njihove metabolite, a posredno i na komunikaciju između crijeva i mozga. No zasad je riječ o mogućem objašnjenju, a ne dokazanom mehanizmu. I sam Cryan naglašava ograničenja rezultata.
"To je malo istraživanje, ali otvara mnogo pitanja", prenosi njegove riječi Science Alert.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....