Brza hrana koja se proizvodi u SAD-u obiluje kemikalijama koje ometaju rad endokrinog sustava, a povezane s raznim zdravstvenim problemima. Štetne su stvari pronađene u pilećim nuggetsima, hamburgerima i pizzama sa sirom.
Prva studija ove vrste, koja je mjerila koncentracije kemikalija poput ftalata u hrani i rukavicama iz američkih lanaca brze hrane, također je prva koja je otkrila plastifikator DEHT u brzoj hrani.
- Iz ranijih istraživanja znali smo da je konzumacija brze hrane povezana s višim razinama ftalata u ljudskim tijelima, ali naša studija je bila nova jer smo te namirnice zapravo prikupili iz mjesta brze hrane i izmjerili ih - rekla je autorica studije, doktorica Lariah Edwards, istraživačica na Milken Institute School of Public Health Sveučilišta George Washingt...