Antioksidansi, kao što je beta-karoten, mogu biti od velike pomoći u smanjenju simptoma mnogih bolesti. Između ostalog, istraživanja su pokazala pozitivne učinke kod Alzheimerove bolesti i kognitivnog pada povezanog sa starenjem.
Osim toga, beta-karoten pogoduje zdravlju mozga, kože, pluća i očiju. Posebno je idealan za ljetne mjesece i odmor na moru jer zajedno s astaksantinom pomaže u zaštiti kože od oštećenja UV zračenjem i dobivanju lijepog, preplanulog tena.
Beta-karoten je biljni pigment koji daje živopisnu boju crvenom, narančastom i žutom povrću. Smatra se provitaminom A, karotenoidom, što znači da ga tijelo može pretvoriti u vitamin A (retinol). Osim toga, beta-karoten ima jaka antioksidativna svojstva.
Ime mu dolazi od latinske riječi za mrkvu. Beta-karoten j...