Već dugi niz godina jaja su na vrhu popisa zabranjenih namirnica jer sadrže kolesterol.
Liječnici su nas upozoravali da možemo pojesti najviše dva jaja tjedno ako ne želimo ugroziti svoje zdravlje. No, nedavna istraživanja su pokazala da kolesterol iz hrane ne utječe na kolesterol u krvi. Tako jaja konačno dobivaju ulogu najpotpunijeg, gotovo savršenog izvora proteina.
No, i dalje su mišljenja podijeljena, jedni jaja nazivaju odličnom hranom, a drugi im se protive. Dakle, što je istina?
Mit o štetnom učinku zasićenih masti i kolesterola iz namirnica životinjskog podrijetla polako se briše. Suvremena znanost pruža sve više dokaza da zasićene životinjske masti ili kolesterol nemaju nikakve veze s tipičnim bolestima suvremenog čovjeka, poput kardiovaskularnih bolesti.
B...