Pravilno funkcioniranje jetre ključno je za naše zdravlje. Stope bolesti jetre u stalnom su porastu te su rangirane kao peti najčešći uzrok smrti. U SAD-u su bolesti jetre prepoznate kao drugi najveći uzrok smrtnosti među svim probavnim bolestima.
Jetra je bitna jer:
- čisti krv metabolizirajući alkohol, drogu i lijekove te neutralizirajući otrovne tvari;
- proizvodi esencijalne tjelesne proteine, uključujući one koji sprječavaju zgrušavanje krvi, - omogućava opskrbu krvi hranjivim tvarima i proteinima koji sprječavaju infekcije;
- proizvodi kolesterol pretvarajući ga u esencijalne tvari važne za organizam;
- regulira opskrbu energijom proizvodeći glukozu, pohranjujući je i šaljući je u tijelo i mozak;
- regulira ravnotežu hormona, uključujući hormone nadbubrežne žlijezde...