Večera kakvu jedu i doktori: popularno fast food jelo pripremite po receptu koji preporučuje nutricionist i navalite!

Jede vam se nešto fino za večeru, ali vi ste od onih koji večaraju lagano... No ipak, bura je svima raspirila apetite, pa biste ipak nešto malo konkretnije. Ali dobro posloženo, tako da zaisiti, ali da ne naškodi liniji. Ili probavi, što god da je razlog zbog kojeg večerajete liđerasto. Bez brige, evo rješenja.

Prenosimo vam ideju s Instagram profila What Your Doctor Eats. Dakle, ako se pitate što doktor jede za večeru, odgovor je, u ovom slučaju, quesadille. Ali ne one obične pune mesa, nego quesadille s pečenom tikvom, zdravom namirnicom punom vlakana i korisnih fitokemikalija koja je taman u stađunu, a pojačana je crnim grahom koji jamči sitost, porciju proteina i vlakna za zdrav i zadovoljan mikrobiom.

Janerik Henriksson/Tt News Agency Via Afp

Ovakva quesadilla ima puno manje kalorija od klasične, ali je ipak vrlo ukusna. Čini se kao idealan izbor - uostalom, valjda doktori znaju...

Quesadille s pečenom tikvom, sirom i crnim grahom

Sastojci

400 g očišćene tikve
240 g kuhanog crnog graha
180 g naribanog sira koji se dobro topi
4 velike tortilje
15 ml maslinova ulja
1 limeta
1 mladi luk
1/2 žličice mljevenog kumina
1/2 žličice dimljene paprike
malo čilija, po želji
sol, papar

Priprema

Tikvu narežite na male kockice, pomiješajte s maslinovim uljem, kuminom, dimljenom paprikom, čilijem, solju i paprom. Rasporedite po plehu i pecite oko 20-25 minuta na 200 °C, dok ne omekša i lagano se karamelizira na rubovima.

Crni grah ocijedite i grubo zgnječite vilicom, ali ostavite dio zrna cijelima. Dodajte malo soka limete i sitno narezan mladi luk.

Na polovicu svake tortilje rasporedite malo sira, zatim grah i pečenu tikvu pa završite još jednim slojem sira. Preklopite tortilje.

Pecite quesadille na suhoj ili vrlo lagano nauljenoj tavi na srednje jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane, dok tortilja ne postane hrskava i zlatna, a sir se potpuno ne otopi.

Narežite na trokute i poslužite odmah, uz kriške limete. Ako želite nešto svježe uz njih, dobro im pristaje grčki jogurt s limetom ili ljuti umak.