Zobene pahuljice jedan su od najčešćih izbora za doručak u osoba koje paze na prehranu, a često se ističe kako su dobar izvor peoteina i vlakana. Istina je da ih sadrže, ali ta količina nije dovoljna za jedan obrok pa ih je dobro malo nadopuniti. Mlijeko i mliječni proizvodi unose više proteina i kalcij, no... može to i bolje.
Ugledna britanska nutricionistica Jenny Tschiesche pokazala je na Instagramu svoje rješenje - u zobenu kašu pred kraj kuhanja dodaje jaje. Okus mu se, uvjerava nas u popratnom videu, praktički ne osjeti, a kaša zbog tog dodatka postaje kremastija i dobiva dodatnu porciju kvalitetnih proteina.
Dodaje i konopljine sjemenke, koje se među sjemenkama ističu visokim udjelom proteina, te grčki jogurt. U njezinoj kombinaciji cijela zdjela daje oko 28 g proteina, iako će stvarna količina ovisiti o količini sjemenki i jogurta te njihovim nutritivnim vrijednostima.
Zob već daje beta-glukan i druga vlakna, a maline ih dodatno povećavaju. Nekoliko žlica pirea od jabuke dodaje voće, blagu slatkoću i još nešto vlakana.
Prema autoričinu izračunu takav doručak sadrži oko 10 g vlakana.
Proteinska zobena kaša
Sastojci
50 g zobenih pahuljica
2 žlice pirea od jabuke
1 jaje
mlijeko, prema potrebi
konopljine sjemenke, prema potrebi
grčki jogurt, prema potrebi
maline
Priprema
Zobene pahuljice kuhajte s mlijekom dok ne omekšaju i kaša se počne zgušnjavati.
Pred kraj kuhanja razmutite jaje pa ga polako umiješajte u vruću kašu uz stalno miješanje. Kuhajte još kratko na laganoj vatri dok se jaje potpuno ne sjedini s kašom i ona postane kremasta.
Umiješajte konopljine sjemenke.
Poslužite s grčkim jogurtom, malinama i pireom od jabuke.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....