Počele su šljive! Za nekog to znači puno slasnih domaćih kolača sa šljivama, za druge to znači puno, puno knedli, a za treće, pak, da je vrijeme za pripremu najboljeg domaćeg džema. Planirate li ga skuhati i vi, nudimo vam recept za nešto vrlo posebno. Sve što će vam biti potrebno su šljive, šećer i jedan pomalo neobičan dodatak za bolji okus.
Ne radi se ni o rumu ni o cimetu, kao ni o vanilin šećeru ili limunu - riječ je o laticama ruže. Na tri kilograma šljiva bit će vam dovoljne dvije. Važno je odabrati potpuno procvjetale ruže neke mirisne sorte (dakako, moraju biti domaće, neprskane). Pažljivo im otkinite latice pa ih dodajte šljivama i vaš tajni sastojak je spreman.
Džem od šljive i ruže
Sastojci
3 kg šljiva
2 kg šećera
2 ruže
Priprema
Očistite šljive pa ih kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri uz često miješanje. Potom dodajte šećer i latice ruže te kuhajte dok se smjesa ne zgusne, što ćete provjeriti tako da drvenom kuhačom povučete liniju po dnu lonca. Ako ostane trag, džem je gotov.
Ulijte ga u čiste sterilizirane staklenke i dobro poklopite. Pustite ga da odstoji nekoliko sati, najbolje preko noći kako bi postigao savršenu gustoću.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....