Ako ste propustili napraviti liker od oraha i obožavanu višnjevaču, još stignete napraviti liker od marelica. Dobili smo odličan recept za pripremu domaćeg likera od tog ljetnog voća, otkrila nam ga je Anamarija Gulić koju možete pratiti na Instagram profilu Srce od čokolade - ako to već ne radite, svakako je zapratite jer simpatična Istranka ima odlične recepte. Ovo je jedan od njih, a za njegovu izvedbu će vam, pored marelica, trebati lozovača i šećer u prahu. Svakako sačuvajte i koštice voća, jer se koriste u pripremi likera.
Liker od marelica
Sastojci
750 g šećera u prahu
1,5 l domaće istarske lozovače
30 srednjih marelica
30 jezgri iz koštica marelica
Priprema
Marelice operite pod tekućom vodom, dobro ih ocijedite, prepolovite i narežite na manje komade. Birajte čvršće, neoštećene plodove koji nisu prezreli ni premekani.
Koštice marelica razbijte, izvadite jezgre i grubo ih nasjeckajte.
Marelice i jezgre stavite u veliku staklenu teglu, pospite šećerom u prahu pa prelijte rakijom. Pazite da rakija ne bude prejaka kako ne bi nadjačala okus marelica.
Teglu dobro zatvorite originalnim poklopcem ili prekrijte dvostrukim slojem celofana i čvrsto povežite. Držite je na hladnom mjestu 30 dana i svaki dan dobro protresite.
Nakon 30 dana liker procijedite kroz dvostruki sloj gaze, ulijte u čiste i suhe boce te ih dobro zatvorite.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....