Svaka čast sladoledu, ali kad pritisne ljetna žega bolje nam prija - sorbet. Za tu vam je ledenu poslasticu dovoljno osigurati voće i jednostavni sirup od šećera i vode, no ako želite otići korak dalje, šećerni sirup zamijenite - proseccom. Možda ste već na društvenim mrežama primijetili snimke u kojima se polovica dinje ili lubenice puni kokosovim mlijekom pa se zatim, upornim struganjem i miješanjem, stvara pasta nalik sorbetu? Pravo je čudo ako niste, jer riječ je o viralnom slatkom hitu.
Nas je, pak oduševila ideja s gore spomenutim popularnim pićem. Polovica dinje zamrzne se cijela, a zatim se njezino meso struže žlicom i miješa s dobro ohlađenim proseccoom. Dobije se nešto između sorbeta i granite, bez vrhnja, šećera i aparata za sladoled.
Dinju nakon zamrzavanja ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. Ako je sasvim tvrda, teško će se strugati. Prosecco dodajte postupno pa struite i miješajte dok ne dobijete smjesu nalik sorbetu.
Možete je poslužiti ravno u kori ili je servirati u čašama na stalku.
Sladoled od dinje i prosecca
Sastojci
80 do 120 ml prosecca
½ zrele dinje
Priprema
Dinju prepolovite i žlicom uklonite sjemenke je stavite u zamrzivač na nekoliko sati, dok se potpuno ne stvrdne.
Izvadite je iz zamrzivača i ostavite 5 do 10 minuta na sobnoj temperaturi. U udubinu u sredini ulijte malo dobro ohlađenog prosecca.
Metalnom žlicom stružite smrznuto meso dinje prema sredini i istodobno ga miješajte s proseccoom. Postupno dodajte još prosecca, samo toliko koliko je potrebno za dobiti mekanu ledenu smjesu.
Poslužite odmah.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....