Volite li sočne i mekane kolače s voćem, evo vam recept za jedan upravo takav. Poslali su nam ga Petra i Denis koje pratimo na simpatičnom Instagram profilu perodenokuhaju. Tajna mekoće i sočnosti u ovom slučaju leži u jogurtu i ulju, sastojcima koji se u tijestu ponašaju sasvim drugačije od maslaca i mlijeka.
Kolač možete napraviti s bilo kojom vrstom voća koja vam je pri ruci. Petra i Denis ispekli su ga s marelicama i breskvama, ali jako će lijepo uspjeti i sa šljivama, smokvama, javukama, borovnicama - izbor je na vama. Bitno ga je samo lagano utisnuti u smjesu, a ako ima koru, položiti ga tako da je kora okrenuta prema dolje.
I eto vam jednostavnog rješenja za desert koji će vam, bez puno uloženog truda, uljepšati ostatak dana.
Kolač s marelicama ili breskvama
Sastojci
250 g glatkog brašna
200 g tekućeg jogurta
100 g šećera
100 ml ulja
3 jaja
1 vrećica vanilin šećera
1 vrećica praška za pecivo
marelice ili breskve
prstohvat soli
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Marelice ili breskve operite i narežite na četvrtine.
Jaja, šećer, vanilin šećer i sol miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i jogurt pa kratko izmiksajte. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu ulijte u kalup obložen papirom za pečenje. Po vrhu rasporedite voće s korom prema dolje i lagano ga utisnite u smjesu.
Pecite oko 30 minuta.
Ohlađeni kolač po želji pospite šećerom u prahu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....