S obzirom da smo duboko zakoračili u sezonu rogača, odnosno već se pomalo bližimo njenom kraju, bila bi šteta ne iskoristiti puni potencijal ove nutritivno vrijedne i za naše podneblje prepoznatljive voćke.
Imamo jedan super recept u kojemu se rogač kombinira sa sočnom jabukom zbog koje će ovaj kolač ostati mekan i svjež danima i baš će savršeno ići uz poslijepodnevni čaj ili kavu. Neće vam trebati puno sastojaka, sve sastojke postepeno ćete izliti u kalup kako biste dobili mokru smjesu koju ćete potom peći malo više od pola sata.
Ovaj recept idealan je dok su jabuke sočne i aromatične, a upravo ih u ovo doba godine ima svakakvih vrsta i sorti. Ako su vam jabuke više slatke nego kiselkaste, slobodno smanjite količinu šećera. Za još izraženiji okus možete dodati malo naribane korice naranče. Isto tako, možete ga posuti šećerom u prahu, ali je ukusan i bez ikakvog dodatka.
Kolač od rogača i jabuka
Sastojci
180 ml mlijeka
150 g šećera
150 g glatkog brašna
80 g mljevenog rogača
80 ml ulja
1 žličica cimeta
3 veće jabuke
3 jaja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
1/2 naribane korice naranče
prstohvat soli
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup za pečenje, otprilike 20 × 30 cm, namastite i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje. Jabuke ogulite i naribajte. Ako su jako sočne, malo ih ocijedite, ali nemojte previše jer će njihova sočnost pomoći da kolač ostane mekan. Jaja, šećer i vanilin šećer miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Zatim dodajte ulje i mlijeko te kratko promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, mljeveni rogač, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Suhe sastojke postepeno dodajte mokroj smjesi, uz miješanje. Umiješajte naribane jabuke i pola korice naranče.
Smjesu izlijte u kalup i poravnajte. Pecite oko 35 minuta, dok vam čačkalica ne izađe suha. Ostavite kolač da se ohladi i po želi pospite šećerom u prahu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....