Sočni čokoladni kolač s ganachem i kremom od čokolade: Mila radi bombu od slastice, a najveća je tajna u - rupicama!

Može li čokoladni kolač biti još čokoladniji? Uvijek može! Dokaz je predivan recept koji nam je otkrila Mila Kovačević koju pratimo na odličnom Instagram profilu @_mmmila (da, baš je mmmm).

U ovoj slatkoj kreaciji Mila spaja sočni čokoladni biskvit, čokoladnu kremu na bazi mascarponea i čokoladni ganache, zatim to sve skupa prekriva čokoladnim strugotinama, a kao da sve to nije dovoljno, koristi i jedan zgodan trik.

Tajna ovog kolača, kako nam je otkrila, leži u rupicama koje se izbuše u biskvitu nakon što je ispečen kako bi što bolje upio još vrući ganache.

Čokoladni kolač s mascarpone kremom

Sastojci

Biskvit

200 g maslaca
100 g šećera
4 žlice brašna
2 žlice kakaa
4 jaja
1 prašak za pecivo
nekoliko kapi arome vanilije i naranče
prstohvat soli

Čokoladni ganache

300 g ...