Neki kažu da kad vam život da limune treba napraviti limunadu, a mi kažemo da treba napraviti nešto još bolje: kolač od limujna. Ne znamo je li vam život dao limune, ali svakako ih nabavite jer imamo super recept za slasticu s tim južnim voćem.
Sočne kocke od limuna tope se u ustima i mame osmijeh na lice. Ne šalimo se, dokazano je kako arome citrusa popravljaju raspoloženje pa se tako eterično ulje naranče i limuna koristi u aromaterapiji s ciljem podizanja energije i suzbijanja depresivnih misli.
Svakako isprobajte recept.
Sočne kocke od limuna
Sastojci
Kora:
265 g brašna
230 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
1/2 žličice soli
Nadjev:
400 g šećera
50 g brašna
6 jaja
3 limuna
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 165°C te obložite dno i stranice staklene posude za pečenje dimenzija 20X30 cm papirom za pečenje.
Za koru pomiješajte rastopljeni maslac, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte im brašno i promiješajte pa prebacite u pripremljeni kalup i pecite dvadesetak minuta.
Izvadite iz pećnice i još toplo lagano izbockajte vilicom (na taj će se način nadjev blje držati za koru).
Za nadjev prosijte šećer i brašno, dodajte im jaja pomiješana sa sokom od limuna pa prelijte preko još tople kore te sve pecite još dvadesetak minuta.
Izvadite kolač iz pećnice i pustite ga da se ohladi pa ga pospite šećerom u prahu i narežite na kocke.