Sjećate li se ovog kolača? Bio je vrlo omiljen jer je sočan, čokoladan i profinjen. Priprema se po stoljetnom receptu

Volite li slastice kakve su se nekoć radili, vjerojatno vam je poznat kolač srneća leđa, bečki slastičarski klasik, nastao u 19. stoljeću u vremenu procvata bečkih kavana koje su istovremeno stvarale i prepoznatljive slastice. Naziv je dobio po izgledu koji duguje kalupu u kojem se tradicionalno priprema.

Starinski kalup

To je onaj duguljasti rebrasti kalup kojeg su sigurno imale vaše bake ili majke, a do nedavno je bio i standardni dio setova kalupa za torte i kolače koji su se mogli često vidjeti po većim trgovinama. Dostupan je takav kalup još uvijek, samo ga zbilja dugo nismo vidjeli u upotrebi.

Shutterstock

Ne morate, naravno, imati baš taj kalup za pirpremu ovog k...