Ako ste ljubitelj slastica, ali pokušavate paziti na unos kalorija i povećati unos proteina, ove proteinske knedle s malinama mogle bi postati vaš novi omiljeni desert. Recept koji se proširio društvenim mrežama donosi jednostavnu kombinaciju posnog sira, malo brašna i voća, a rezultat su mekane i ukusne knedle koje će zadovoljiti želju za slatkim bez previše grižnje savjesti. Najbolje od svega, priprema je brza, a nadjev možete prilagoditi vlastitom ukusu.
Mi smo video recept našli na TikTok profilu @_stellicious naše food blogerice Stelle Škvorc, a mnogi su ga već isprobali i oduševljeni su. Može se koristiti pirovo ili zobeno brašno, a Stella kaže da njoj bolje ispadnu za zobenim. Umjesto psyllium ljuskica, koji ona koristi, ali malo ih je teže naći u trgovinama, alternativa su mljevene chia ili lanene sjemenke. Također, umjesto malina možete koristiti jagode, borovnice ili komadiće tamne čokolade, no maline će, tvrdi Stella, ipak dati najljepši spoj slatkoće i blage kiselosti. Slijedi recept.
Proteinske knedle punjene malinama
Sastojci:
250 g posnog sira
100 g smrznutih malina
20 g pirovog ili zobenog brašna
1 žlica psyllium ljuskica
1 žlica eritrita
proteinski puding od vanilije za posluživanje (po želji)
Priprema:
U zdjelu stavite posni sir, brašno, psyllium ljuskice i eritrit. Dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Oblikujte kuglice pa prstom ili drškom kuhače napravite udubljenje u svakoj. U sredinu stavite po jednu smrznutu malinu i pažljivo zatvorite kuglicu.
U loncu zakuhajte vodu i lagano je posolite. Spustite knedle u kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih šupljom žlicom i poslužite uz proteinski puding od vanilije te nekoliko svježih ili smrznutih malina.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....