Pazite na prehranu, a jedu vam se cimet rolice, palačinke ili nešto tome slično? Nema veze, pojedete li palačinke za koje ćemo vam otkriti recept, nećete unijeti previše kalorija, ali zaton hoćete - proteina. A njih, čini se, nikad dosta.
Uz proteinske palačinke s umakom od cimeta dobijate najbolje od oba deserta, uz daleko manje posla i posljedica po liniji. Nemojmo se zavaravati da ne debljaju, ali s njima ćete sigurno napraviti znatno manju "štetu".
Najbolje od svega? Recept ćete lako podijeliti na dvije, odnosno četiri porcije pa ćete moći ispeći točno onoliko koliko vam treba.
Proteinske palačinke s okusom cimet rolica
Sastojci
Palačinke
225 g svježeg sira
120 g glatkog brašna
2 jaja
30 ml mlijeka
15 ml javorova sirupa
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
malo maslaca za pečenje
Nadjev od cimeta
smeđi šećer
otopljeni maslac
cimet
Preljev
svježi sir
krem sir
vanilija
Priprema
Svježi sir, jaja, javorov sirup i mlijeko izmiksajte u glatku smjesu.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte mokre sastojke i kratko promiješajte, samo dok se sve ne sjedini. Nemojte previše miješati.
Pomiješajte smeđi šećer, otopljeni maslac i cimet.
Tavu ili ploču za pečenje lagano premažite maslacem. Žlicom nanesite tijesto za palačinke, a po površini svake palačinke prelijte malo smjese od cimeta i šećera.
Kad se na površini počnu pojavljivati mjehurići, okrenite palačinke i ispecite ih s druge strane. Smjesa od cimeta i šećera tijekom pečenja će se karamelizirati.
Za preljev izmiksajte svježi sir, krem sir i vaniliju dok ne dobijete glatku kremu.
Tople palačinke poslužite prelivene kremom od sira i vanilije.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....