Ove fritule pune proteina možete ispeći i u pećnici: oko njih nema previše posla, a protkane su omiljenim okusom jeseni

Zaželjeli ste se fritula? Ispecite ih prema ovom receptu. Ispecite, tako je, nismo pogriješili, jer ove se fritule mogu i peći. U pećnici ili air fryeru, kako god hoćete i što vam je na raspolaganju. Jasno, mogu se i pržiti, ako vam je tako draže, no tada u tijesto dodajte malo tekućine, najbolje mlijeka - ne puno, tek toliko da ih je lakše grabiti.

Osim što su pogodne za pripremu uz manje masnoće, u sastavu imaju zanimljiv sezonski sastojak - tikvu. Nju je najbolje dodati u obliku pirea (evo ovdje vam je recept), a da bi dojam bio potpun, umjesto u običan šećer s cimetom, uvaljajte ih u šećer pomiješan sa začinima za bundevu. Ako nemate gotovu mješavinu, pripremite je sami - trebat će vam cimet, đumbir, muškatni oraščić i klinčić, a može i malo pimenta, ako vam je pri ruci.

Fritule koje se peku u pećnici prije valjanja u šećer premažu se otopljenim maslacem ili se umoče u njega, no ako ćete ih pržiti, taj korak zanemarite.

Fritule od sira i tikve 

Sastojci

Za fritule:

170 g svježeg sira
125 g glatkog brašna
60 g pirea od pečene tikve
1 žličica praška za pecivo

Za posip:

50 g šećera
30 g maslaca
1 žličica mješavine začina za bundevu

Priprema

Svježi sir i pire od tikve stavite u blender ili multipraktik te izmiksajte do glatke smjese.

Prebacite u zdjelu, dodajte brašno i prašak za pecivo pa pomiješajte dok ne dobijete mekano tijesto.

Tijesto podijelite na manje, podjednake komade i oblikujte kuglice. Nemojte ih raditi prevelike kako bi se ravnomjerno ispekle.

Air fryer zagrijte na 175 °C. Fritule rasporedite u košaru tako da između njih ostane malo prostora i pecite oko 9 minuta, odnosno dok lagano ne porumene i budu pečene iznutra.

Dok se fritule peku, otopite maslac. U zasebnoj zdjelici pomiješajte šećer i mješavinu začina za bundevu.

Pečene fritule premažite ili kratko uvaljajte u otopljeni maslac, a zatim odmah uvaljajte u začinjeni šećer.

Poslužite tople.