Larisin kolač s grizom i narančom divno miriše i jako je sočan, a nije previše sladak. Veći dio šećera možete izbaciti

Dosta vam je laganih boćnih kolača, ali niste raspoloženi ni za kalorijske bombe u koje ide bar 200 g čokolade? Zlatnu sredinu pronašli smo kod Larise Stajić, autorice sadržaja iza istoimenog Instagram profila.

Larisa na predlaže da ispečemo kolač od griza i naranče, sočnu i mirisnu, ali ne pretjerano slatku slasticu. Iako izvorni recept navodi 150 g šećera, Larisa je tu količinu smanjila na samo 20 g jer su naranče s kojima ga je radila bile vrlo slatke, a računala je i na to da se kolač na kraju preljeva sirupom.

Mi bismo na ovo dodali kako se ukupna količina šećera može dodatno smanjiti zamjenom šećera u sirupu medom i to nekim blažim medom cvjetnog okusa, primjerice bagremovim. Za potrebnih 100 g šećera iz sirupa koristite 70-80 g meda. Sok od naranče, vodu i vanilin šećer prokuhajte 4-5 minuta, maknite s vatre i pustite da se malo ohladi, pa tek onda umiješajte med. Sirup zatim prelijte preko toplog kolača.

Kolač od griza i naranče

Sastojci

Za kolač:

200 g griza
100 g glatkog brašna
20 g šećera
10 g vanilin šećera
200 ml jogurta
100 ml ulja
1 žličica praška za pecivo
2 jaja
naribana korica 1 naranče

Za sirup:

100 g šećera
10 g vanilin šećera
200 ml svježe iscijeđenog soka od naranče
150 ml vode

Za posip:

kokos, prema želji

Priprema

Jaja, šećer i vanilin šećer izmiksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Dodajte jogurt i ulje pa kratko izmiksajte. Zatim umiješajte griz te brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodajte naribanu koricu naranče i kratko promiješajte.

Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup veličine oko 30 x 20 cm ili ga obložite papirom za pečenje.

Pecite na 180 °C oko 35-40 minuta, dok kolač ne dobije lijepu boju. Pred kraj provjerite čačkalicom je li pečen.

Dok se kolač peče, pripremite sirup. U lonac stavite vodu, sok od naranče, šećer i vanilin šećer. Zakuhajte i kuhajte oko 5 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.

Vrući kolač narežite na komade i mjestimice izbockajte čačkalicom ili vilicom. Odmah ga ravnomjerno prelijte vrućim sirupom.

Ostavite da se potpuno ohladi i upije sav sirup pa po želji pospite kokosom.