Jede vam se nešto ukusno, slatko i sočno, a u kuhinji i smočnici pustinja? Pogledajte malo kroz prozor. Vidite li koju smokvu? Odlično (nadamo se da je vaša ili barem da ste sa susjedima u dobre). Bit će vam dovoljno 6-7 komada. A peći ćete poznati preokrenuti kolač, samo ovog puta sa smokvama i s jogurtom, za još više sočnosti i mekoće.
Postupak pripreme je jednostavan i ne traje dugo, ono što je najteže je strpiti se dok se ispeče i ohladi. A kad i to dočekate, navalit ćete tako da će ostati samo mrvice.
Preokrenuti kolač sa smokvama i jogurtom
Sastojci
250 g glatkog brašna
200 g običnog jogurta
90 g šećera
15 g maslaca
10 g praška za pecivo
80 ml suncokretova ulja
6–7 smokava
3 jaja
smeđi šećer
listići badema
aroma vanilije
prstohvat soli
Priprema
Smokve prerežite napola.
Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje. Dno premažite otopljenim maslacem, pospite listićima badema i smeđim šećerom. Smokve rasporedite prerezanom stranom prema dolje i ostavite sa strane.
Jaja i šećer miksajte dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte ulje i jogurt pa kratko izmiksajte da se sastojci povežu.
Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, aromu vanilije i prstohvat soli. Sve pažljivo umiješajte lopaticom pokretima odozdo prema gore.
Smjesu izlijte preko smokava i poravnajte.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 do 45 minuta.
Kolač ostavite da se malo ohladi, zatim ga pažljivo preokrenite na tanjur tako da smokve budu na vrhu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....