Dubai palačinke: nakon čokoladne opsesije, stigla je i verzija iz tave, priprema se vrlo lako, ali pripazite na ovo

Ne prestaje ludilo oko Dubai čokolade, slastice kojom su trenutno svi opsjednuti, bilo zbog toga što je jako dobra ili zbog toga što je tako vruć sadržaj za objavu na društvenim mrežama (prosudite sami). Nedavno smo vam pisali o toj slastici koju je najlakše opisati kao čokoladu punjenu slojem kadaifa (vrlo tanko rezano vučeno tijesto koje se koristi za pripremu bliskoistočnih slastica) pomiješanog s namazom od pistacija i još nekim gulozarijama. Objasnili smo vam i kako se radi pa se slobodno podsjetite.

Ako vam se, pak, ne da gnjaviti s topljenjem čokolade i slaganjem slojeva slastice u kalup, evo vam najnovije verzije slatkarije iz Dubaija. Ispecite Dubai palačinke. U svakom slučaju su brže gotovi od Dubai čokolade, a sastav je manje-više isti. Plus palačinke.

Kako to zapravo izgleda vidjet ćete u priloženom videu, no prije toga slijedi recept. I mali savjet: prije nego ubacite kadaif u tavu, pažljivo ga razdvojite kako se ne bi zapetljao i zgrudao.

Dubai palačinke

Sastojci:

350 grama brašna
200 g kadaifa
200 g namaza od pistacija
150 ml mlijeka
100 ml vode (po mogućnosti mineralne)
4 žlice otopljenog maslaca
1/4 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
2 jaja
ulje za prženje

Priprema

Otopite maslac, pola količine sačuvajte za palačinke, na ostatak dodajte kadaif (dobro ga razdvojite da se ne zalijepi) pa ga prepržite dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Ohlađeni kadaif pomiješajte s kremom od pistacija. 

Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, odvojeno izmiješajte jaja, mlijeko, mineralnu vodu i ostatak otopljenog maslaca  pa umiješajte smjesu s brašnom. Ako je previše gusto, dodajte još malo mlijeka.

Ispecite palačinke.

Nadjenite palačinke smjesom kadaifa i namaza od pistacija pa ih odmah poslužite.

{tiktok}

@idylleed Ich habs nicht so fancy hingekriegt mannoooo #dubaichocolate#tutorial ♬ Sabry Aalil Remix - Sherine