Čokoladne princes krafne? Katarina ima odličan recept za novu verziju obožavane slastice, otkrila nam je kako se rade

Danas je Svjetski dan čokolade, dan kojim se obilježava dolazak čokolade Novog svijeta u Stari. Zbilo se to davne 1550. ali pravim ljubiteljima čokolade i dalje je razlog za veselje.

Mi ovogodišnji Svjetski dan čokolade slavimo uz čokoladne princes krafne. Jeste li ih ikad probali? Ako ih napravite po ovom receptu, zaljubit ćete se u njih, to vam je zajamčeno.

Dobili smo ga od Katarine, koju pratimo na Instagramu Mama Aleni, gdje vas čeka još puno dobrih recepata za slana i slatka jela.

Privatni album

Čokoladne princes krafne

Sastojci:

Tijesto:

200 ml vode
100 ml ulja
Na vrh noža soli
1 žličica šećera
120 g glatkog brašna
2 žlice kakaa
3 jaja

Krema:

500 ml mlijeka
120 g glatkog brašna
100g čokolade za kuhanje
100 g šećera
100 g maslaca

Dodatno:

250 ml slatkog vrhnja
šećer u prahu

Priprema:

Za tijesto zagrijte vodu, ulje, šećer i sol do vrenja pa im dodajte brašno pomiješano s kakaom. Miješajte dok smjesa ne postane glatka (najbolje mikserom) i počne se odvajati od zdjele. Tijesto malo ohladite pa uz miksanje dodajte jedno po jedno jaje. Prebacite tijesto u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom pa istiskujte hrpice promjera 4 cm na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 minuta i nemojte otvarati vrata pećnice dok tijesto nije pečeno.

Za kremu pristavite kuhati 250 ml mlijeka i šećer, a u preostalih 250 ml mlijeka razmutite brašno. U uzavrelo mlijeko ulijte smjesu brašna i mlijeka (najbolje kroz sito da vam ne ostanu grudice) pa uz miješanje kuhate na tihoj vatri kratko dok se smjesa ne zgusne. Maknite je s vatre i dodajte joj izlomljenu čokoladu pa miksajte najmanjom brzinom dok se čokolada ne otopi.

Kremu prekrijte prijanjajućom folijom, pustite je da se ohladi pa uz miksanje dodajte maslac sobne temperature i pospremite kremu u hladnjak na otprilike jedan sat.

Istucite slatko vrhnje.

Krafne prerežite pa ih nadjenite uz pomoć slastičarske vrećice sa zvjezdastim nastavkom. Na kremu stavite slatko vrhnje pa krafne poklopite i pospite šećerom u prahu.