Jeli biste pizzu, a ne da vam se mijesiti tijesto i čekati da naraste? Ne biste imali ništa ni protiv bureka, ali, opet, nemate volje gnjaviti se s korama i motanjem? To je sasvim u redu na ovako lijenu i kišnu nedjelju, ali nešto lijepo ipak vrijedi pojesti, zar ne?
A što kažete na bugarsku pogaču? Pojma nemate što je to, jel tako? Nismo ni mi znali dok nismo naišli na ovaj video. Na Instagram profilu Zlatine poslastice, iza kojeg stoji Zlatica Branić Ognjanović, objavljena je snimka pripreme upravo tog specijaliteta.
Bugarska pogača naziv je za čitavu skupinu okruglih peciva koje se u Bugarskoj pripremaju u različitim prigodama, od svakodnevnih do blagdanskih. Tradicionalne verzije rade se s kvascem, jogurtom i sirom, ali postoje i vrlo brze varijante s praškom za pecivo, poput ove, koje su po teksturi i okusu bliže mekanoj slanoj piti sa sirom.
Priprema je neodoljivo jednostavna: svi se sastojci pomiješaju, uliju se u okrugli kalup i peku oko pola sata.
Otkrit ćemo vam još nešto - ako umjesto četvrtmasnog sira i punomasnog kiselog mlijeka koristite nemasni svježi sir (povećajte količinu na 500 g) i grčki jogurt te prepolovite količinu brašna i izbacite ulje, dobit ćete isto jelo u verziji s puno proteina i malo masti.
Brza bugarska pogača sa sirom
Sastojci
500 g brašna
300-400 g svježeg sira
1 čaša kiselog mlijeka
1 čaša ulja
1 vrećica praška za pecivo
4 jaja
sezam (po želji)
Priprema
U zdjeli vilicom pomiješajte jaja, kiselo mlijeko, ulje i svježi sir. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo pa sve kratko izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Smjesu izlijte u namašćen lim i po želji pospite pospite sezamom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 °C oko 30 minuta, odnosno dok pogača lijepo ne porumeni i ne ispeče se do sredine.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....