Škampi, ali ne na buzaru: slasno talijansko jelo s tjesteninom slično je našem specijalitetu, a ovo mu daje osobit okus

Što jesti na prvi dan ljeta? Pitate li nas, usmjerili bismo vas prema nečem morskom i laganom, onako u stilu salate od hobotnica ili podušenih liganja, no zapravo bismo navijali za škampe, a da ti isti ne bi, kao manje-više svaki put, završili u klasičnoj buzari, predložit ćemo vam da ih pripremite na malo drugačiji način.

Nudimo vam recept za škampe na venecijanski, talijansko jelo vrlo blisko našem ukusu. Kako to možemo tvrditi? Zato što su škampi na venecijanski zapravo jako slični našim škampima na buzaru, osim što se u to jelo u pravilu stavlja daleko manje rajčice nego u tipičnu dalmatinsku buzaru te ga se obično poslužuje s tjesteninom, umjesto, kao u slučaju naše buzare, s palentom.

...