Prokulice čine čuda za zdravlje probavu, bogate su vitaminom C, a ovaj recept će vas uvjeriti i da su jako ukusne

Prokulice ili volite ili ne volite, nema između. Ukoliko ih ipak volite, ali su vam dosadile obične kuhane, za vas imamo pravu malu poslasticu. Zapečene prokulice s parmezanom su prejednostavan prilog, čak mogu proći i kao grickalica uz dobar film, a napraviti ih možete bez po muke. A osim što su ukusne, bogate su vitaminom C koji jača imunitet i vitaminom K koji jača vaše kosti, a redovita konzumacija prokulica radi čuda za probavu, ma nema šta, prava mala nutritivna bomba.

/Shutterstock

Ovakav način pripreme oduševit će i one najskeptičnije, svi znamo barem jednu osobu koja ne može podnijeti njihov miris, a bome ni okus. S ovim načinom pripreme one postaju hrskave izvana i sočne iznutra, dok im maslinovo ulje, češnjak i ostali začini daju bogat okus, a zapečeni parmezan slanoću. Rezultat su prokulice koje više nisu gorke, nego preukusne. 

/Shutterstock

Pečene prokulice s parmezanom

Sastojci

800 g prokulica
60 g naribanog parmezana
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli
pola žličice svježe mljevenog papra
pola žličice češnjaka u prahu
prstohvat chili pahuljica (po želji)
malo dodatnog parmezana za posipanje
sok jednog limuna (po želji)

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite lim papirom za pečenje. Operite prokulice, uklonite oštećene listiće i veće glavice prerežite na pola. Stavite prokulice u veću zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, sol, papar i češnjak u prahu. Pomiješajte da se sve ravnomjerno obloži. Rasporedite prokulice u jednom sloju na pripremljeni lim. Pecite 20-25 minuta, povremeno promiješajte.

Izvadite lim iz pećnice, pospite naribanim parmezanom i vratite u pećnicu još 5 minuta da se sir lagano otopi i zapeče. Po želji dodajte prstohvat chili pahuljica ili malo limunovog soka. Poslužite odmah.