Nevjerojatno dobar recept za punjene tikvice s druge obale Mediterana: evo u čemu je tajna, ovo vrijedi probati!

Nije nam dosta punjenih tikvica, ali ne bismo imali ništa protiv male promjene uobičajene recepture. Ali ne pada nam napametz odeeći se omiljenih neizostavnih sastojaka, poput mesa i finog umaka. Odlučna ideja za pripremu tikvica stiže nam s druge strane Mediterana, preciznije iz Libanona, gdje se od tog povrća priprema veliki specijalitet poznat kao Kousa Bil Laban.

Taj naziv u doslovnom prijevodu znači tikvice u jogurtu, a priprema se tako da se tikvice koje su izdubljene i punjene nadjevom od riže i mesa pirjaju do savršenstva u mirisnom umaku od jogurta od češnjaka.

Kod pripreme umaka važno je dobro miješati dok je god na štednjaku. Ako prestanete, riskirate da se umak zgruša.

Kousa Bil Laban

Sastojci:

Za umak od jogurta:

1 l punomasnog jogurta
80 ml vode
6 režnjeva češnj...